martes, 31 de mayo de 2011

Dieta del Dia

Dieta del Dia


¿Hacer dieta nos vuelve violentos?

Posted: 31 May 2011 10:34 AM PDT


"Panza llena, corazón contento"… dice un refrán. Y parece que es cierto, pues el querer cuidar la figura puede ser motivo de malhumor, ansiedad, irritabilidad y hasta estrés, agresividad y violencia.

Según informa el Telegraph de Gran Bretaña, varios estudios han demostrado que seguir una alimentación saludable estricta altera duramente nuestro estado de ánimo. Por ejemplo, una persona que elige una manzana en lugar de una barra de chocolate prefiere ver una película de violencia y venganza antes que una más tranquila.


Los encargados de estas investigaciones, David Gal de la Northwestern University de Chicago y Wendy Liu de la Universidad de California, aseguran que están intentando determinar la relación entre el autocontrol que una persona ejerce para cuidar su alimentación y todo tipo de conductas violentas. "Los resultados demuestran que ese autocontrol hace que la gente se comporte de manera agresiva con los demás, tendiendo fácilmente a la irritabilidad e ira sin sentido", dijeron.

¿Conclusión? Este estudio comprueba que los excesos nunca son buenos. Seguir una alimentación sana y balanceada es importante para nuestra salud, pero eso no significa que debamos privarnos de comer lo que más nos gusta cada tanto. Y si el chocolate nos hace felices… ¿por qué evitarlo, sin abusar?


Dieta de las 2050 calorías

Posted: 31 May 2011 06:53 AM PDT


Esta es una dieta pensada especialmente para aquellas personas que necesitan bajar de peso pero en forma lenta. Si la haces en forma estricta te permitirá adelgazar alrededor de 2 kilos en 1 mes. Eso si, tendrás que controlar la cantidad de calorías que incorporas debido a que no podrán superar las 2050.

Si estas decidida/o a poner en practica este régimen dietario tendrás que contar con un estado de salud sano, beber la mayor cantidad de agua posible a diario, endulzar tus infusiones con edulcorante y condimentar tus comidas con sal y una mínima cantidad de aceite de oliva. Se recomienda que realices algún tipo de actividad física, en lo posible ejercicios aeróbicos.

Menú diario:

Desayuno: 1 infusión a elección, 1 ciruela, 2 tostadas de mesa light y 1 vaso de leche descremada con 1 cucharada de cereales light.

Media mañana: 1 infusión a elección y 1 yogurt descremado con frutas.

Almuerzo: 1 taza de caldo light, 1 porción de pollo o pescado, ensalada de verduras crudas a elección y 1 gelatina light. Podrás comer la cantidad de ensalada que desees.

Media tarde: 1 vaso de licuado de plátano. Deberás hacerlo con elementos light.

Merienda: 1 infusión a elección cortada con leche descremada, 4 galletas light untadas con mermelada o queso light y 1 fruta a elección.

Cena: 1 taza de caldo light, 1 porción de carne magra, ensalada de verduras crudas a elección y 1 porción de gelatina light. Podrás comer la cantidad de ensalada que desees.

Después de cenar: 1 infusión a elección o 1 vaso de leche descremada.


Ansiedad y factores de riesgo para la salud

Posted: 30 May 2011 06:17 PM PDT


La ansiedad es un estado emocional y un problema actual a nivel mundial que deriva en un sin numero de dolencias y enfermedades, cuando se extiende en el tiempo, siendo uno de los más conocidos la pandemia actual de obesidad.

Algunos de los factores que influyen para su aparición y que son responsables de incrementar su riesgo a desarrollar un trastorno de ansiedad son:

Ser mujer. Las mujeres son más propensas que los hombres a ser diagnosticadas con un trastorno de ansiedad.
Un trauma infantil. Los niños que sufrieron abuso, trauma o fueron testigos de sucesos traumáticos, están en mayor riesgo de desarrollar un trastorno de ansiedad en algún momento en la vida.
El estrés debido a una enfermedad. Tener una enfermedad crónica o una enfermedad grave como el cáncer, pueden causar preocupación significativa sobre el futuro, su tratamiento y posiblemente sobre sus finanzas.
Acumulación de estrés. Un gran evento o una acumulación de pequeñas situaciones estresantes de la vida pueden desencadenar la ansiedad excesiva, por ejemplo; la preocupación constante por las finanzas o una muerte en la familia.
Personalidad. Las personas con algunos tipos de personalidad son más propensos a los trastornos de ansiedad que otras.Además, algunos trastornos de la personalidad, tales como el trastorno límite de personalidad, pueden estar relacionados con los trastornos de ansiedad.
Herencia:Tener parientes de sangre con un trastorno de ansiedad, ya que pueden ser hereditarios.
Adicciones: El consumo de drogas o alcohol, ya que el abuso de sustancias pueden causar o empeorar la ansiedad.


4 tips para mejorar tu sistema inmune

Posted: 30 May 2011 02:48 PM PDT


En la temporada de resfríos y gripe, estos síntomas prevalecen sobretodo por una combinación de factores que tienen que ver con un mal estilo de vida. Afortunadamente, mejorar tu sistema inmune puede ser algo simple y de lo que puedes tomar control siguiendo algunos consejos simples todo el año. En este artículo veremos 4 maneras de mejorar tu sistema inmune de manera natural.

Hongos. Generalmente son pasados por alto dentro del reino de los vegetales, porque la gente no sabe qué hacer con ellos. Son hermosos vegetales y contienen una cantidad enorme de beneficios al sistema inmune gracias a su proteína llamada citocina, la cual se asemeja a una hormona. También absorben mucha vitamina D mientras crecen, así que proveen una muy buena cantidad de esta vitamina a nuestros organismos cuando los consumimos.


Probióticos. No necesitas tomar suplementos para tener una buena dosis de probióticos diaria, ya que pueden ser encontrados en alimentos de todos los días como el yoghurt, chucrut y kefir. Todos los beneficios que da un sistema digestivo saludable es la cuestión por la que los probióticos son tan importantes y son algo que todos deberíamos incluir en nuestras dietas. Lo que sí, asegúrate de conseguir productos de buena calidad.

Té de hierbas. Se ha demostrado que beber algunas tazas de té de manzanilla o té verde para limpiar el sistema digestivo es una buena idea por sus fenoles anti-bacteriales, los cuales son abundantes en ambos tipos de té. Una buena idea es tomar té verde durante el día y un té de manzanilla en la noche antes de ir a la cama para calmar la mente.

Frutos secos. Son una fuente excelente de antioxidantes y minerales, pero las castañas contienen la cantidad recomendada de selenio en solo 3 pequeños frutos. El selenio es muy terapéutico y esencial para tener un sistema inmune que funcione correctamente, y también apoya a la acción de los antioxidantes como la Vitamina C y la E.


lunes, 30 de mayo de 2011

Adelgazar dietas

Adelgazar dietas


Alimentos para combatir el colesterol

Posted: 30 May 2011 12:18 PM PDT


Aliimentos para combatir el colesterol

Combatir el colesterol


Las grasas animales contienen ácidos grasos saturados, mientras que las grasas de los alimentos de origen vegetal contienen ácidos grasos insaturados. Esta diferencia entre la composición de las grasas de los alimentos de origen animal y las de los de origen vegetal es fundamental ya que en ella radica la presencia o ausencia de colesterol.

Por tanto, el colesterol se encuentra fundamentalmente en los alimentos de origen animal (carnes, huevos, etc.), y en sus derivados (Embutidos, mantequilla, etc.), mientras que los alimentos de origen vegetal (cereales, legumbres, hortalizas, verduras y frutas) y sus derivados (aceite de oliva, de girasol, etc.) no contienen colesterol. Así pues, tampoco contienen colesterol: las harinas, las pastas de trigo, el pan, los frutos secos, frutos confitados, mermeladas, compotas, los aceites de oliva o de girasol.

Otra cosa distinta es la adición de ingredientes de origen animal a los anteriores como por ejemplo en el caso de las pastas de huevo, o en la bollería industrial la adición de huevos, mantequilla y otros ingredientes de origen animal.

En los alimentos de origen animal encontramos dos grandes grupos y un caso aparte. El primer grupo lo constituyen los alimentos sin elaborar: las piezas de carne, el pescado entero o fileteado, la leche entera o desnatada, ricos en proteínas, grasas y colesterol pero sin excesos. Su aporte de colesterol se sitúa entre los 50 y lo 90 mg por ración, es decir un nivel moderado que representa entre un cuarto y un tercio de la ingesta diaria aceptada. Esto es especialmente cierto en las carnes blancas o rojas de animales jóvenes ya que su cuerpo no ha tenido tiempo de acumular grasa al estar ocupado en el crecimiento.

Si bien es cierto que la carne de cerdo es más rica que la de pollo o ternera, también debemos considerar que hoy en día, con los modernos sistemas de cría, la presencia de materia grasa ha sido reducida. Por otra parte, en un mismo animal hay zonas más ricas en grasa que otras. Así por ejemplo, en el caso del cerdo contiene menos grasa el lomo que las costillas. factor por lo tanto que deberemos considerar a la hora de comprar la carne.

En cuanto a la leche, decir que en su composición entra más de un 80% de agua y sólo un 3% de grasa, de ahí que aun sin desnatar, la aportación de colesterol sea muy baja.

El segundo grupo lo constituyen los derivados de lso alimentos de origen animal: de las carnes, los embutidos, los patés, las hamburguesas; del pescado, los filetes congelados rebozados; de la leche, los quesos, las mantequillas, las natas y los yogures.

Alimentos para combatir el colesterol

Alimentos para combatir el colesterol


Todos estos alimentos, con contadas excepciones, sufren un proceso de enriquecimiento y concentración de grasa y colesterol. así por ejemplo, los embutidos y fiambres tienen un nivel de colesterol alto (más de 150 mg por ración, es decir, más de la mitad de la ingesta diaria recomendada) por lo que deberán evitarse en una dieta baja en colesterol. El jamón cocido, sin embargo, al tener el nivel medio de colesterol (entre 50 y 99 mg) podrá ser incluido en la dieta. Por otra parte, el jamón serrano se admitirá, retirando siempre la parte grasa, pero sólo en contadas ocasiones.

En el grupo de los lácteos, siempre se consumirán aquellos de los que han sido extraídas las grasas: leche desnatada, yogur desnatado. El desnatado de la leche conlleva la pérdida de un 70 % de su grasa pero con ella también se pierden las vitaminas que se encuentran en la materia grasa. Los niños deberían consumir la leche entera, o si el pediatra les indica que sea desnatada, esta debe ser enriquecida con vitaminas. Entre los quesos, se consumirán los quesos blancos bajos en grasas, y quesos más grasos como el parmesano o el manchego sólo de vez en cuando. La mantequilla, muy rica en grasas animales y con un contenido muy elevado de colesterol, será sustituida por la margarina vegetal, haciendo especial hincapié a la hora de comprarla para asegurarnos de que no contenga grasas animales. Los quesos grasos y fundidos, así como las natas y las cremas deberán evitarse en una dieta baja en colesterol.

Los huevos constituyen un caso aparte. El huevo es uno de los alimentos más completos que existen por su alto nivel de proteínas, pero, a su vez es muy rico en colesterol. El colesterol se encuentra exclusivamente en la yema, mientras que la clara no presenta colesterol siendo rica en proteínas de alto valor biológico. Así pues, del huevo sólo se empleará en la dieta la clara, desechando siempre la yema.

Los alimentos de origen vegetal no contienen colesterol como ya se ah dicho, por lo que deberán preferirse siempre las grasas de origen vegetal a las de origen animal.
En los aceites vegetales, tanto el de oliva, girasol o maíz son buenas opciones, siempre preferibles a mantequillas y mantecas.

En una dieta sana y equilibrada son imprescindibles los cereales y sus derivados (arroz, harina, pan, las pastas alimenticias), así como los tubérculos, como las patatas y las legumbres. Estos alientos deben aportar un 60% de la energía diaria. Son ricos en almidones que contribuyen a regular la sensación de apetito aportando las calorías de manera lenta y gradual. Además, aportan una considerable cantidad de proteínas que, sin ser de tanta calidad como las de carnes y pescados, cubren un porcentaje significativo de nuestras necesidades diarias. Otra de sus ventajas radica en su alto contenido en fibra que facilita el tránsito intestinal.

Las frutas, las verduras y las hortalizas son beneficiosas en todas las edades y condiciones. Deben formar parte de nuestra dieta y es importantísimo educar a los niños en el hábito de comer y disfrutar de los platos a base de estos alimentos. Son ricos en fibra, en glúcidos de cadena larga que regulan el apetito, y muy pobres en grasas. Además, como ya sabemos, carecen de colesterol.

Riesgos de la Dieta Dukan

Posted: 30 May 2011 03:38 AM PDT


Riesgos de la dieta dukan
Muchas personas han confiado ya en el método Dukan para adelgazar, y hay que decir que lo han logrado con éxito. Pero veamos qué nos recomiendan las autoridades de la Seguridad Alimentaria en España sobre los riesgos de la Dieta Dukan, respaldada por famosas como Penélope Cruz o Jennifer López.

Riesgos de la Dieta Dukan


La Dieta Dukan se vende por sí sola en Internet, Redes Sociales y experiencias de miles de personas, pero ¿Qué riesgos conlleva seguir el método del doctor Dukan? Los expertos de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas, conocida como AEDN, aseguran que la Dieta Dukan cumple varias pautas de una Dieta fradulenta, pues a pesar del impresionante Marketing de la misma dice ser una dieta mediante la cual es posible perder peso ''muy deprisa'' y no recuperar los kilos perdidos. Otras Asociaciones como la propia Asociación francesa de la Seguridad Alimentaria alerta de los riesgos que puede conllevar los desequilibrios nutricionales, alteraciones somáticas, hormonales y psicológicas.

Estas asociaciones aseguran que los riesgos para la salud humana supera las ventajas del adelgazamiento. Uno de los puntos más criticados de la página oficial de la Dieta Dukan es que no se informan acerca de las enfermedades genéticas de los familiares de los seguidores, a pesar de disponer de todo un equipo de coaching para la ayuda en el seguimiento.

En principio, una dieta hiperproteica como la que nos propone el médico Pierre Dukan puede poner en riesgo a personas con tendencia o antecedentes familiares con problemas cardiovasculares. Muchos médicos aseguran que esta dieta altamente proteica, puede provocar a la larga problemas hepático y renales.

¿Qué dice el Doctor Pierre Dukan al respecto? El dr. Dukan se defiende asegurando que su método para perder peso no es para nada peligroso, es más, asegura que lo lleva poniendo en práctica más de 40 años y ninguno de sus clientes le ha presentado ningún problema. Añade, que las personas por su condición de cazador está más que preparado para consumir proteínas.

Lo que está claro, es que como en tantas otras terapias, tratamientos, regímenes o dietas, hay personas fieles que apoyan y defienden los métodos y otras tantas que se oponen.

Fases de la Dieta Dukan

Posted: 30 May 2011 02:39 AM PDT


fases de la dieta Dukan
Todo lo que necesitas saber para llevar a cabo la famosa Dieta Dukan, es que vas a ponerte en manos de una dieta hiperproteica y que ha revolucionado la manera de hacer dieta. Muchas famosas ya han confiado en ella y han logrado recuperar la figura, incluso después de dar a luz. Si quieres perder definitivamente los kilos de más, lucir una bonita figura este verano y dejar atrás los años de superesfuerzo y de sobrepeso aqui tienes las claves, y recuerda que una de las ventajas de la Dieta Dukan es que los alimentos permitidos se toman 'A voluntad'.

Fase de Ataque


Es la primera y más severa de las fases de la Dieta Dukan. Con ella se pretende dar el cambio y encaminar a nuestro cuerpo a que tome las grasas acumuladas en nuestro cuerpo, de manera que no están permitidos los alimentos grasos, precisamente para que nuestro organismo tome las grasas necesarias para el metabolismo basal de donde nos sobra.

La duración de esta fase, la más corta, es de hasta 5 días y depende de los kilos que se quieran perder, de tal manera que para una fase de ataque de un sólo día la pérdida inicial alcanza 1 kg, para una duración de 3 días se consigue adelgazar de 1 a 2,5 kg de peso, mientras que para una duración en la fase de ataque de cinco días, se consigue adelgazar hasta 4 kg, siendo lo habitual entre 2 y 3 kg.

Esta pérdida de peso tan repentino es debido a que cambiamos de golpe la forma de alimentarnos, es por ello que debemos continuar con la fase de crucero y demás, para alcanzar la estabilidad.

Durante la fase de ataque podremos alimentarnos con las 10 categorías de alimentos que describimos a continuación, siendo libres de mezclarlos entre sí y de ingerir la cantidad que nos pida nuestro cuerpo, es decir a voluntad:

1. Carnes magras: ternera, buey (excepto la chuleta y el entrecot) y caballo, asados o a la plancha y sin añadir aceite u otra grasa.

2. Menudillos: hígado, riñones y lengua de ternera y punta.

3. Todos los tipos de pescado, ya sean grasos, magros, azules, blancos, crudos o cocidos.

4. Todos los tipos de mariscos, incluidos los crustáceos.

5. Todas las aves de corral, salvo el pato. Para consumirlos no ingeriremos la piel.

6. Jamones magros y lonchas magras de pavo, pollo y cerdo.

7. Los huevos en todas sus preparaciones, sin añadir aceite.

8. Los lácteos magros: yogures desnatados, leche descremada, quesos magros.

9. Litro y medio de agua no salada

10. La torta de salvado de avena, ó cuchara y media de salvado de avena con leche o con un yogur.
fases de la dieta Dukan

Fase de crucero

Es la segunda fase de la Dieta Dukan a través de la cual te encaminas hacia tu peso deseado. Superada la fase de Ataque, ya te encuentras inmerso/a en la trayectoria, cumpliendo tu decisión para adelgazar y perder los kilos que te sobran, dejando atrás el sobrepeso.

En esta fase de crucero de la Dieta Dukan entramos en el régimen de proteínas + verduras combinado en días alternos con las proteínas puras, y se mantendrá este ritmo hasta que alcancemos el peso que hemos elegido. Para llevar a cabo el día de régimen de proteínas puras, tomaremos las reglas de la fase de ataque, para el día de proteínas + verduras (PV), tomaremos la lista de la fase de ataque a la que introduciremos todas las verduras, hortalizas y el combinado entre ellas, siendo preferible (si nuestro organismo así lo permite) tomar dentro de lo posible las verduras u hortalizas crudas.

Alimentos permitidos: los de la fase de Ataque, tomates, pepinos, rábanos, espinacas, espárragos, puerros, judías verdes, coles, setas, apio, hinojo, todos los tipos de lechuga, endivias, acelgas, berenjenas, calabacines, pimientos, remolacha y zanahorias. Éstas dos últimas, mejor no consumir en todas las comidas debido a su contenido en azúcar.

Alimentos prohibidos: patatas, arroz, maíz, guisantes frescos y secos, habas, lentejas, alubias y judías, aguacate y alcachofas.

Evitaremos las salsas o aliños elaborados con aceite. La propuesta del dr. Dukan es el aceite de parafina (siempre que no se presenten cuadros diarreicos), que mezcla con mostaza de Dijon, agua con gas (1 cucharada), vinagre balsámico y un diente de ajo que deja macerar en el fondo.
Durante esta fase de la dieta Dukan debemos consumir dos cucharadas soperas de salvado de avena.

La duración de la fase de crucero Dieta Dukan es de unos 3-4 meses. Estamos ante la etapa del régimen más estratégico, por lo que se pide constancia, se puede alcanzar la cifra de 10 kilos perdidos en los dos meses y medio, y llegar hasta los 15 kilos cuando se completa los 4 meses. Visto esto, la duración de la fase de crucero dependerá de los kilos que sobran, finalice la fase de crucero cuando haya alcanzado su peso elegido desde el principio.

Fase de consolidación


Llegado a este punto del régimen Dukan, es importante comprender por qué no se puede pasar directamente a la finalización de la dieta. El cuerpo todavía no ha alcanzado la estabilización, y será en la siguiente fase cuando lo consiga; es necesario pasar por una fase de consolidación de la Dieta Dukan para no caer en el efecto rebote y volver a recuperar los kilos de más. Sería fracasar y echar por tierra todo lo conseguido hasta ahora.

Ahora mismo nuestro cuerpo se encuentra dispuesto a recuperar la figura de antaño y recuperar las calorías perdidas, es por ello, que una recaída en este punto hace que tomar un bollo de leche de 100 calorías se conviertan en 120 o 130 calorías para almacenar. Este período de tiempo en el que nuestro cuerpo está dispuesto a volver a las andadas dura aproximadamente unos 10 días por cada kilo perdido, tiempo en el que debemos estar alerta; 30 días para 3 kg y 100 días para 10 kilos de peso perdido.

Piensa que al final de esta última fase en la práctica, se le abre un mar de posibilidades alimenticias en el que sólo volverá a frenarse una vez a la semana y para el resto de su vida. Esta es la motivación de esta fase de consolidación Dieta Dukan.

En la fase de consolidación de la Dieta Dukan pasamos de la alternancia de las proteínas puras (PP) con proteínas con verduras (PV) a las proteínas con verduras a voluntad que te proporcionarán la estabilización definitiva.

Fase de estabilización

Esta es la fase de la Dieta Dukan más larga del régimen, pues dura toda la vida. Para no volver a recuperar los kilos perdidos, el doctor Pierre Dukan nos propone llevar una dieta equilibrada, con un poco de ejercicio diario y una vez a la semana, el miercoles o el jueves por ejemplo, sigamos una dieta de proteínas puras. Esto nos permite no soltarnos la melena completamente y estabilizar de alguna manera el ritmo del resto de la semana.

Se trata de ir introduciendo poco a poco los alimentos prohibidos como la carne de cordero o cerdo, el vino o una paella; pero ojo, poco a poco, de nada nos sirve que desde la primera semana de la fase de estabilización comamos todos los días una fabada o cenemos un plato de pasta. Podemos ir introduciendo un plato de pasta a la semana, siguiendo siempre una dieta equilibrada.

Fases de la Dieta Dukan

Dieta del Dia

Dieta del Dia


Secretos para una dieta sin hambre

Posted: 30 May 2011 10:26 AM PDT


El mayor reto para los que quieren bajar de peso es resistir el hambre, ya que las porciones definitivamente se reducirán y los bocadillos o colaciones saludables como las frutas a veces no ayudan y el hambre vuelve rápidamente. Los expertos en nutrición dicen que el hambre es muy común cuando se está a dieta ya que nuestros cuerpos se encuentran en constante formación de células y llenado de las células de grasa, haciendo que el hambre sea una consecuencia directa del aumento de peso, según la CNN de la salud.

Pero la ciencia tiene respuestas sobre cómo controlar el hambre y ayudar a reducir el consumo de calorías, sin disminuir las porciones de la comida, así explica que la saciedad comienza con la actividad de masticar, ya que las calorías de una forma sólida tienden a saciar más que las calorías líquidas.

Por ejemplo, una manzana llena más que el jugo de manzana, ya que los alimentos sólidos deben masticarse y es donde comienza el proceso de absorción de las enzimas cuya función provoca saciedad, además se necesita tiempo para masticar una manzana y el proceso al ser más lento induce a una mayor satisfacción.

Por lo tanto para una dieta sin hambre las calorías consumidas deben ser de alimentos sólidos, debiendo reducir las bebidas azucaradas, el alcohol, los jugos, el café y las bebidas que contengan leche, ya que las calorías de los alimentos líquidos no llenan.

Otro factor positivo para una dieta sin hambre es la fibra soluble que en presencia del agua ayuda a crear una mayor sensación de saciedad en el estómago, por la formación de un gel que brinda la saciedad, enlenteciendo el vaciado del estómago y disminuyendo la absorción de azúcar en la sangre. La fibra saludable es la obtenida de los granos integrales como el trigo, frutos secos, semillas, frutas y verduras.