sábado, 30 de abril de 2011

Adelgazar dietas

Adelgazar dietas


Dieta Parkinson

Posted: 30 Apr 2011 12:02 PM PDT


En la enfermedad de Parkinson, lo que se come en la dieta es importante; se analiza la implicación de la dieta acorde a la disfagia, el estreñimiento y la depresión propias de la enfermedad. Se estudian además, la posible interacción de la dieta con la terapia. Hasta la fecha, sólo se ha podido demostrar que el café, el té negro y la vitamina E tienen cierto efecto preventivo ante el Parkinson.
Dieta Parkinson

Dieta Parkinson

En España, padece Parkinson 20 diagnósticos cada 100.000 habitantes y supone la segunda enfermedad neurodegenerativa más común en nuestro país. Al igual que ocurre con otras enfermedades, como el Alzheimer, los enfermos lo padecen por motivos hereditarios, pero en su gran mayoría su aparición es fruto de la genética y los factores ambientales todavía por descubrir. También los factores dietéticos están en el punto de mira, y es por ello, que se estudia las posibles conexiones entre los hábitos alimenticios y el desarrollo de la enfermedad.

Se dice que el consumo de productos lácteos en varones acarrea un mayor peligro.

La dieta Parkinson debe tener en cuenta el tratamiento con las medicinas que se toman en la enfermedad, el frecuente estreñimiento y las dificultades que padecen los enfermos para comer y engullir. Así como las necesidades nutricionales de cada individuo varían según las circunstancias fisiológicas, psicosociales y patológicas de cada momento, así también su dieta debe adaptarse a cada momento. Unos hábitos alimentacios saludables repercuten favorablemente en nuestra vida, pero no sólo en el momento actual, sino también a largo plazo y ayudan a tener un envejecimiento cerebral exitoso.

Una buena alimentación puede en gran medida ayudar a prevenir o retardar la aparición de dolencias neurodegenerativas asociadas a la edad, como el Parkinson, el Alzheimer, la pérdida de memoria, etc. Y la edad idónea para empezar a tener buenos hábitos alimenticios es la infancia.

Hay libros que aseguran que la ingestión de vitaminas B6, B12 y ácido fólico no tenía ninguna repercusión sobre el riesgo de contraer parkinson. Tampoco la vitamina C ni los carotenoides de las zanahorias y otros productos hortifrutícolas frescos.
Aunque la influencia de los ácidos omega-3 no está del todo clara, hay pruebas que les otorgan un papel protector debido a sus propiedades antioxidantes. Podría pensarse entonces, que los suplementos vitamínicos antioxidantes son de ayuda, pero sin embargo, no esté demostrado.

Recetas para el Cerebro

Posted: 30 Apr 2011 11:29 AM PDT


recetas para el cerebro
La dieta Mediterránea nuevamente, es la mas sana en cuanto al cerebro se refiere. Una dieta prudente como la mediterránea, es saludable para el cerebro, sin embargo no se puede afirmar que un solo alimento sea especialmente indicado indidualmente, sino más bien es el conjunto y el hábito alimenticio. Es más, seguir la dieta mediterránea es importante para conseguir envejecer de forma saludable.

Recetas para el cerebro


La Dieta Mediterránea es ideal para mantener el cerebro en forma.Ésta se basa en consumir frutas, verduras, legumbres, pescados y aceite de oliva. Los autores destacan que ''cada día existen más evidencias del efecto positivo de estos alimentos, la mayoría de ellos ricos en omega-3. Los antioxidantes, que se encuentran por ejemplo en las nueces, también son muy beneficiosas en la lucha contra el envejecimiento.

Te proponemos dos recetas para el cerebro, recetas cerebrosaludables para poner en la mesa.

recetas para el cerebro

Receta Tortilla de patatas con cebolla caramelizada


Ingredientes: 800 g de patatas, 2 cebollas grandes dulces, aceite de oliva virgen extra, 50 g de mantequilla, vinagre de módena o similar, sal, 2 cucharadas de azúcar, 6 huevos de corral

Elaboración: Pelamos las patatas y limpiamos los restos de suciedad. Las secamos bien y las cortamos en medias rodajas. En una sartén ponemos un dedo de aceite a calentar. Añadimos las patatas cortadas, un poco de sal, y dejamos que se cocinen durante aprox. 20 minutos a sartén tapada a fuego bajo. Una vez cocinadas, dejamos que escurran la grasa. A continuación, pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas finas. En otra sartén ponemos a calentar un chorreón de aceite junto a la mantequilla, añadimos la cebolla, salamos levemente y dejamos que se vaya pochando a fuego lento sin tapar hasta que adquiera un color dorado.
Una vez dorada la cebolla, retiramos el exceso de grasa de la sartén y añadimos dos cucharadas de azúcar, dejamos que se disuelva y añadimos una cucharadita de postre de vinagre de módena, esperamos a que se evapore un poco y añadimos una cucharada de agua. Dejamos que caramelice al fuego durante unos minutos, y reservamos.
Batimos los huevos y agregamos la cebolla y la patata. Dejamos durante 15 minutos la mezcla en reposo para que los ingredientes toman el sabor de la cebolla, y pasado este tiempo, rectificamos de sal y cocinamos la tortilla en la sartén, según sea nuestra costumbre, más o menos hecha, dependiendo del gusto.

Receta Crema de Mascarpone con cerezas en compota

recetas cerebrosaludables

Ingredientes: 400 g de cerezas, 375 g de queso mascarpone, 375 g de nata para montar, un yogurt griego, 50 g de azúcar glass, una rama de canela, 2 naranjas de zumo grandes (250 ml de zumo), 100 g de almendras en cubitos o crocanti, 6 galletas tipo digestive.

Elaboración: Montamos la nata con el azúcar glas. Mezclamos en un bol el queso mascarpone con el yogurt griego, y añadimos a esta mezcla la nata previamente montada, mezclando con movimientos envolventes. Dejamos que repose en el frigorífico mientras preparamos las cerezas y el crujiente. Deshuesamos las cerezas.
Exprimimos las dos naranjas y ponemos el zumo en un cazo junto al azúcar y una rama de canela. ponemos al fuego y cunado hierva, añadimos las cerezas deshuesadas, dejando que se cocine a fuego medio durante 30 minutos. Retiramos las cerezas a un recipiente y dejamos que el líquido reduzca durante unos 15 minutos, hasta que presente una consistencia de sirope. Dejamos que repose y enfríe por separado. Rompemos las galletas y las mezclamos con el crocanti de almendras hasta obtener una mezcla homogénea.
Montamos la copa por capas: en el fondo una cucharadita de sirope y un poco de crujiente, lo cubrimos con una capa de crema mascarpone, otra capa de crujiente, una capa más de crema y coronamos con la compota de cerezas y unas cucharadas de sirope. Servimos de inmediato para que el crujiente no pierda propiedades.

Dieta 1800 calorias

Posted: 30 Apr 2011 03:48 AM PDT


Dieta 1800 calorias

Dieta adelgazante tipo Tiroideo (1800 - 2000 calorías)


Dieta 1800 calorías. El intervalo entre el desayuno y el almuerzo debe ser de 4 horas. El intervalo entre el almuerzo y la cena sebe ser de 6 horas. En el intervalo entre el almuerzo y cena puede tomarse una taza de té con una cucharadita de miel.

Desayuno: una taza de leche con café descafeinado o té, pan con mantequilla, 2 huevos pasados por agua o revueltos.

Almuerzo: espaguetis primavera (tomate y albahaca); o bien, espaguetis al pesto (espaguetis, aceite de oliva), escalope de ternera al limón; o bien, trucha hervida con mahonesa; o bien, osobuco de ternera con verduras, verduras mixtas crudas con aceite de oliva, una pieza de fruta a elegir entre: manzana, pera, melocotón, 2 albaricoques, 1 copa de arándanos, 10 cerezas, 1 copa de fresas y 1 copa de piña.

Cena: Sopa (caldo magro, pasta de sopa), hígado a la plancha, riñones estofados o bien, queso mixto; o bien verdura al vapor con aceite de oliva. Un panecillo.

Dieta 1000 calorías al dia

Posted: 30 Apr 2011 03:36 AM PDT


Dieta 1000 calorias

Dieta adelgazante tipo Gonádico


Dieta 1000 calorías al día. El intervalo entre el desayuno y el almuerzo debe ser de 4 horas. El intervalo entre el almuerzo y la cena debe ser de 5 horas. El intervalo entre el almuerzo y cena puede tomarse una taza de té con una cucharadita de miel.

Desayuno: una pieza pequeña de fruta a elegir entre: manzana, 2 albaricoques, 1/2 plátano, 1 copa de arándanos, 10 cerezas, 1 melocotón y 1 pera. Café descafeinado

Almuerzo: puré de verduras mixtas, queso magro o mozzarella; o bien, queso y ensalada mixta cruda (lechuga, tomate, pepino, champiñones, apio, pimientos y cebollas), aceite vegetal, vinagre o limón al gusto, una pieza de fruta a elegir entre: manzana, pera, albaricoques, 1/2 plátano, 1 copa de arándanos, 10 cerezas, 1 melocotón, 1 copa de piña, copa de fresas, café descafeinado o té.

Cena: arroz con guisantes o champiñones o espárragos (arroz integral y aceite de oliva), pechuga de pollo con salvia; o bien, pescado a la parrilla; o bien, tortilla de 2 huevos con espinacas (sin añadir grasas), verdura al vapor, una pieza de fruta, un vaso de leche desnatada.

Dieta 1500 calorías al día

Posted: 30 Apr 2011 03:24 AM PDT


Dieta 1500 calorias

Dieta adelgazante tipo Suprarrenálico


Dieta de 1500 calorias. El intervalo entre el desayuno y al almuerzo debe ser de 4 horas. El intervalo entre el almuerzo y cena debe ser de 6 horas. En el intervalo entre el almuerzo y cena puede tolerarse una taza de té con una cucharadita de miel.

Desayuno: 2 biscotes integrales, leche desnatada; o bien cereales inflados, 1 yogurt desnatado, café o té

Almuerzo: Puré de verduras, ensalada mixta cruda (verduras aconsejadas: lechuga, pepino, champiñones, apio, tomate, cebollas); o bien, queso magro de tipo Burgos; o bien, queso tipo manchego tierno; o bien pescado (trucha, sargo, pajel) a la parrilla. Fruta a elegir entre: manzana, 2 albaricoques, 1/2 plátano, 1 copita de arándanos, 1 melocotón, 1 pera, 1/2 copita de piña, 1 copita de sandía, 1 copita de fresas.

Cena: pollo a la plancha sin piel; o bien, pavo al horno con hierbas; o bien, lenguado en papillote o trucha hervida; o bien 2 huevos pasados por agua y guarnición a elegir entre: calabacines, pimientos, guisantes, espinacas y tomates. Fruta como al medidía y 1 taza de leche desnatada con café descafeinado.

Dieta 1200 calorías al día

Posted: 30 Apr 2011 03:12 AM PDT


Dieta 1200 calorias

Dieta adelgazante tipo Hipofisiario


Dieta de 1200 calorias para adelgazar. El intervalo entre el desayuno y el almuerzo debe ser de 4 horas. El intervalo entre el almuerzo y la cena debe ser de 6 horas. En el intervalo entre el almuerzo y cena puede tomarse una taza de té con una cucharadita de miel.

Desayuno: una taza de leche desnatada con café descafeinado, 2 biscotes con miel

Almuerzo: a elegir Jamón de vaca con limón / ensalada mixta con 1 huevo durio y atún al natural / ensalada de alcachofas y queso / ensalada de champiñones y queso aderezada con aceite de oliva
Un panecillo, una pieza de fruta pequeña a escoger entre: manzana, pera, copa de arándanos, 10 cerezas, 1 copa de fresas, 1 melocotón, 1 copa de piña o una copa de sandía.

Cena: pasta con sepia (pasta, tomates, sepia, perejil, albahaca, ajo y anchoa), o bien macarrones con salsa de alcachofas (macarrones, alcachofa, tomate (pelado), cebolla, perejil, alcaparras; o bien Sopa de cebolla con cebada (cebollas, caldo magro, queso parmesano, mantequilla, orégano), rosbif; o bien, conejo al horno; o bien, pizza carpaccio con ajo y champiñones, verduras a elegir: espinacas, hinojos, zanahorias, remolachas y calabacines, aderezadas con aceite de oliva, 1 bolsita de picos de pan, 1 pieza de fruta pequeña como en el almuerzo; o bien 1 yogurt de frutas.

Dietas adelgazantes

Posted: 30 Apr 2011 03:48 AM PDT


Dietas adelgazantes
Todos nos inclinamos naturalmente a pensar que la imagen de nuestro cuerpo es muy importante. Por ello, debemos conocer un decálogo de consejos para quien desee emprender una dieta.

1.- No saltarse las comidas. No hay que comenzar con decisiones irracionales, tomadas siguiendo los comentarios que se hayan podido oir, de resultados quizá inmediatos pero ilusorios: adelgazan de forma desproporcionada (cuello, cara) y dejan, a largo plazo, solamente el mal humor y las manos vacías. El consejo es comenzar conociendo la alimentación o visitando al dietista.

2.-No comer carne y pan en exceso. Carne todos los días y pan tres veces al día son hábitos alimentarios nocivos para la salud. Es necesario reducir la primera a dos veces por semana (si su dieta la prescribe), el segundo a una vez al día (siempre que no se coma pasta u otros carbohidratos).

3.- No repetir nunca en la mesa

4.- Beber mucho. La orina ayuda a eliminar las toxinas

5.- No abusar de los fritos

6.- No fumar en la mesa.

7.- No perder el buen humor. Pésate regularmente pero sin ansiedad. Y sobre todo si observa que su humor habitual está disminuyendo de tono, mientras está a dieta, díselo al dietista. No pienses en la dieta como en un tremendo esfuerzo.

8.- Evita las bebidas alcóholicas de alta graduación.

9.- No te excedas ingiriendo alimentos entre horas. En efecto, corremos el riesgo de entrar en un círculo vicioso: ''He comido entre horas, no como esta noche para compensar''; ''No comí anoche, entonces puedo comer mucho en el desayuno''...

10.- Ten paciencia. Los resultados a largo plazo son siempre los más duraderos. Desconfíe de las dietas ultrarrápidas, utilícelas sólo para el verano o después de las fiestas, pero sin esperar milagros.

Dietas adelgazantes

Es muy importante cuidar la imagen del cuerpo en relación con la estructura morfologica de cada cual: ello significa adelgazar remodelando el cuerpo según los criterios con que lo ha hecho la naturaleza. Cada persona posee características típicas de uno de los cuatro modelos morfológicos aquí enumerados a continuación.

Tipo hipofisario. Difusamente regordete; en los jóvenes predomina a característica de desarrollo reducido y retraso menstrual; flácido, de rostro tendente al rojo. Dieta aconsejada: alimentación mixta, dosis reducida. Dieta 1200 calorias

Tipo suprarrenálico. Grasa a nivel del tórax, con caderas finas, piernas delgadas y abundancia de vello. Dieta aconsejable: a base de carne cocida de forma simple. Dieta 1500 calorias

Tipo gonádico. Hombros estrechos, con caderas y glúteos gruesos y celulíticos. Dieta aconsejada: hipocalórica, desintoxicante. Dieta 1000 calorias

Tipo tiroideo. Delgado, enjuto, come mucho y no engorda. Dieta aconsejada: tres comidas iguales al día, a base de carbohidratos naturales, huevo, pollo y queso. Ningún ''picoteo'' entre horas. Dieta 1800 calorias

Dieta del Dia

Dieta del Dia


Dieta con Alga Spirulina

Posted: 30 Apr 2011 06:52 AM PDT


La spirulina tiene múltiples usos, pero se ha hecho conocida como un efectivo complemento de dietas para adelgazar, ya que inhibe el apetito.



Esta acción se basa en el control del apetito mediante la actividad de la L-Fenilalanina, un aminoácido esencial que tiene efecto directo sobre la química cerebral que opera en los centros de la ansiedad y el impulso de comer, desactivando la tendencia compulsiva de ambos. Este aminoácido es suplementado mediante el agregado al producto de forma natural, como así también del aporte significativo realizado por las microalgas Spirulina.

"La fenilalanina es un aminoácido que se transforma en serotoninérgico, cuando baja la serotonina, da una sensación como de agrado, de tranquilidad y elimina la ansiedad", sostiene Miriam Musalem, nutricionista y académica del Departamento de Nutrición y Dietética de la Universidad Mayor.

Según sea su forma de administración, la Spirulina complementa extraordinariamente los regímenes dietéticos establecidos en los tratamientos de obesidad, desactivando el estímulo del apetito al incrementar la producción de neurotransmisores, que limitan la tendencia compulsiva de comer, al actuar sobre los centros de la ansiedad de la corteza cerebral. Aporta simultáneamente aminoácidos esenciales y no esenciales, vitaminas y minerales, los cuales son frecuentemente comprometidos con la reducción de la ingesta, tal como sucede con la adopción de diversos regímenes hipocalóricos.

Salud y Peso Ideal

Es muy importante asegurarse de recibir nutrientes como proteína, vitaminas y minerales que no esté acompañada con grasa saturada y radicales libres como en las golosinas y en la carne, sino acompañada con antioxidantes y otras sustancias benéficas para la salud como ácidos grasos (omega 3 y 6), disponibles en los vegetales y frutas.

Una manera sencilla para obtener una base de nutrientes y antioxidantes a diario son las Microalgas como Spirulina. Siendo organismos sencillos, guardan en sus células gran densidad de nutrientes y son altamente digestibles. En promedio, el cuerpo absorbe sobre un 85% de los nutrientes de Spirulina.

Otro punto importante es tonificar los músculos, porque éstos son los que metabolizan la energía y ayudan a quemar grasas. Para esto es importante una dieta alta en proteínas pero baja en grasas junto con ejercicio moderado, como caminar. La soja y otras fuentes vegetales, son buenas pero el cuerpo necesita mayor variedad de aminoácidos y importante completar los 22. Estos nutrientes se pueden encontrar en Spirulina, que tiene 18 aminoácidos y un 65% de proteína.

Acompañe su dieta con abundante agua y evite los alimentos con sal, deje que su cuerpo haga el trabajo de eliminar las toxinas acumuladas. Cuando el cuerpo disuelve grasas libera las toxinas atrapadas ahí y luego debe eliminarlas, por eso es importante asegurarse de tener antioxidantes como la Clorofila que está presente en todos los vegetales verdes y en las Microalgas.

Plan de dieta

Si usted realiza una dieta ordenada y la acompaña con Spirulina tendrá altas probabilidades de éxito para bajar de peso. Una dieta con Spirulina acompañada con ejercicio es prácticamente infalible para perder grasa y tonificar los músculos.
Nuestra dieta propuesta con Spirulina se debe realizar por un mínimo de 2 semanas, en lo posible 4 semanas.

Sea cuidadoso de no comer golosinas, y acompañe su dieta con abundante agua. Puede consumir las tabletas de spirulina antes o junto con la comida para mayor efecto, pero si olvidó comerlas antes puede comerlas después. Intente mantener la dieta ordenada. Si usted realiza una dieta ordenada y la acompaña con Spirulina tendrá altas probabilidades de éxito para bajar de peso. Una dieta con Spirulina acompañada con ejercicio es prácticamente infalible para perder grasa y tonificar los músculos.
Nuestra dieta propuesta con Spirulina se debe realizar por un mínimo de 2 semanas, en lo posible 4 semanas.

Sea cuidadoso de no comer golosinas, y acompañe su dieta con abundante agua. Puede consumir las tabletas de spirulina antes o junto con la comida para mayor efecto, pero si olvidó comerlas antes puede comerlas después. Intente mantener la dieta ordenada.

En la mañana:
2 a 3 tabletas de Spirulina o un vaso de 1 a 2 gr. de spirulina
en polvo batida con fruta (*)
Sólo frutas hasta el mediodía, coma la cantidad que desee evitando la banana.
2 vasos de agua.

Almuerzo
Ensaladas de hojas, arroz, pescado, pollo (no frito), carne de soja, huevo (1). Evitar las carnes rojas y las masas como las pastas. En caso de comerlas, ingerir una porción reducida (80%).

Tarde
2 vasos de agua
1 a 3 tabletas de Spirulina o 1 a 2 gr. de Spirulina con yogurt de frutas descremado o batido con frutas.
Té y tostadas de pan integral, use palta y no mantequilla (una porción moderada son 2 tostadas). Evite la leche.

Comida
Ingiera alimentos livianos como arroz, caldo de verduras/pollo y preferentemente alimentos de fuente vegetal. Modere su porción.
2 vasos de agua.

Realice un ejercicio por moderado que sea, pero sea constante, todos los días. Los abdominales son muy buenos puede hacer 15 abdominales todos los días y caminar para cumplir con el ejercicio mínimo al día. Siga esto al pie de la letra y tendrá resultados seguros.

Batido de Spirulina (*)
-1 porción-

Ingredientes:
Medio vaso de agua
1 a 2 gr. de Spirulina en polvo (100% pura)
Media fruta a elección. Recomendadas: banana, durazno, piña o anana, mango.
Una cucharada de té de linaza o semillas de lino.

Preparación:
Licuar los ingredientes y servir. Utilizar esta preparación en el plan de dieta.


Ejercicios a intervalos para bajar de peso mas rapido

Posted: 29 Apr 2011 03:52 PM PDT


Una de las mejores formas de estimular la pérdida de peso es agregar ejercicio a la rutina diaria, algo que todos sabemos muy bien combinando un dieta equilibrada, pero existe una forma de hacer ejercicio muy efectiva para acelerar la perdida de peso utilizada por los deportistas y es el entrenamiento a intervalos.

La práctica de este tipo de entrenamiento se basa en alternar las explosiones cortas de ejercicio intenso con períodos de menor actividad, algo que no sólo quema calorías, sino que mejora la resistencia aeróbica, acelerando los procesos metabólicos al máximo.

Un forma sencilla de esta rutina basad en entrenamientos a intervalos que todos podemos realizar es caminar o trotar, alternando tramos lentos con tramos de mayor intensidad, ajustándolos a cada caso particular y con la aprobación de nuestro asesor de salud.

Una explicación a la eficacia del entrenamiento a intervalos es que los músculos responden aumentando la quema de calorías más rápido, ya que durante el ejercicio intenso los músculos producen productos de desecho que pueden contribuir al dolor muscular y muchos de éstos productos de desecho acumulados pueden hacer que el ejercicio sea doloroso y agotador.

Pero alternando ráfagas de ejercicio intenso con intervalos más fáciles, se ayuda a reducir la acumulación de productos de desecho en los músculos y por lo tanto menos residuos en los músculos conduce a un mayor rendimiento muscular y metabólico.

Es de tener en cuenta que el ejercicio por sí solo no genera la perdida de peso deseada, pero una combinación de ejercicio y dieta en conjunto es la formula correcta para obtener los mejores resultados, tanto para perder peso como para nuestra salud general.


viernes, 29 de abril de 2011

Adelgazar dietas

Adelgazar dietas


Dieta Dukan ventajas y desventajas

Posted: 29 Apr 2011 11:48 AM PDT


Dieta Dukan ventajas y desventajas

Adelgazar con la Dieta Dukan


La Dieta Dukan, en mi opinión es el resultado de la unión de dos vertientes; la cocina y el Coaching. Dos magníficas herramientas que se unen para conseguir tu objetivo; adelgazar con la dieta. Primero es proponertelo, después llevarlo a cabo, pero por desgracia como nos pasa con las propuestas de principio de Año nuevo nos quedamos por el camino sin conseguir nuestros objetivos. He aquí, donde se complementa el coaching para reforzar la buena voluntad y ayudarte a dar ese escalón hacia la meta que es adelgazar.

Dieta Dukan ventajas y desventajas


No lo hemos sentido en carnes propias, al menos por ahora, pero te recopilamos las ventajas y desventajas de la Dieta Dukan según las opiniones que circulan en foros y articulos de internet.

Ventajas de la dieta Dukan


- Muchas mujeres han logrado adelgazar 3 kg en los primeros 5 días que han llevado a cabo la Dieta Dukan, por lo que podemos decir que se trata de una dieta rápida (Ya depende de tí que mantenerte para que no caigas en dietas yo-yó).

- Dispones de profesionales Coaching que te ayudarán a ser constante y llegar a cumplir tus objetivos. Si te animas a hacer la dieta Dukan, ¡aprovéchalos! Puedes enviar cada noche tu informe y por la mañana te levantas con consejos personalizados. Este es el punto fuerte de la dieta Dukan, puesto que te ayudan a corregir tus errores alimentarios.

- Se dice que el 66% de las personas que se inscribieron en la Dieta Dukan alcanzaron su Peso Justo en la fecha propuesta y el 29% lo alcanzaron en un breve intervalo de tiempo tras pasar el plazo inicial. Total un 95% han alcanzado su peso ideal gracias a la Dieta Dukan.

Desventajas de la dieta Dukan


- Como en todas las dietas, dispones de alimentos que puedes consumir y otros que no; la Dieta Dukan te permite tomar 100 alimentos a voluntad pero tienes una serie de alimentos prohibidos.

- Se trata de una dieta pobre en fibra. Muchos nutricionistas han criticado esta deficiencia, pero si somos realistas en tu alimentación diaria y sin hacer dieta ¿Consumes la cantidad recomendada de fibra habitualmente?

Comentanos tus experiencias en los comentarios:

Recetas ligeras con espinacas

Posted: 29 Apr 2011 06:06 AM PDT


recetas ligeras con espinacas
Las espinacas son un buen recurso para hacer dieta, al ser una verdura de hora nos proporciona una buena cantidad de fibra que nos saciará. Te traemos algunas recetas ligeras con espinacas para que no te aburras comiendo siempre la verdura de la misma forma, dos recetas con espinacas que te ayudarán a llevar tu dieta equilibrada y ligera.

Receta lasaña de espinacas


Ingredientes: 16 placas de lasaña precocinada, 6 tazas de espinacas congeladas cocidas, dos vasos leche desnatada, dos cucharas de harina de trigo o maicena, aceite de oliva, nuez moscada, pimienta negra y sal.

Lasaña de espinacas: En una sartén se pone el aceite de oliva que cubra el fondo, cuando esté caliente se esparce la harina y se rehoga a fuego suave para que dore, vamos agregando la leche hasta formar una bechamel ligera, y por último, incorporamos las espinacas que como están cocidas tan sólo debe coger el gusto de la bechamel. Mover para que no se pegue hasta obtener una masa uniforme.
Aparte en un recipiente de horno, disponemos las placas de lasaña en el fondo, y volcamos la masa de espinacas sobre ellas. Colocamos otra placa, pudiendo entremeter alguna de por medio antes de colocar la última de arriba. Metemos en el horno o grill del microondas para dorar, incluso si tenemos un quemador podemos utilizarlo.

Receta Espinacas a la catalana


Ingredientes: 500 g de espinacas congeladas, 50 g de piñones, 50 g de pasas sultanas, 1 cucharada de aceite de oliva, y sal.

Espinacas a la catalana: tras hervir las espinacas en agua salada, escurrirlas bien. En una sartén ponemos a calentar un buen chorro de aceite de oliva, y cuando esté caliente se añaden las pasas y los piñones y se deja rehogar un par de minutos removiendo para evitar que se quemen.
Al cabo de unos minutos se agregan la espinacas. Se remueve bien para mezclar todos los ingredientes y se deja en el fuego unos 10 minutos. Transcurrido este tiempo, se retira del fuego y se disponen las espinacas en una fuente. Se sirve bien caliente.

Receta Espinacas al tomate


Ingredientes: 1 kg y 1/2 de espinacas, 500 g de tomates maduros, 50 g parmesano rallado, 2 cucharadas de aceite de olica, 1 cucharada de orégano

Espinacas al tomate: Lavar y trocear las espinacas. A continuación, se hierven ligeramente en na cacerola con agua salada. Antes de qeu estén completamente hervidas se retiran del fuego y se escurren. A continuación, se lavan los tomates y se pelan. Para facilitar esto, pueden escaldarse unos minutos en agua. Se trituran y se añade aceite, la sal y el orégano.
Se disponen las espinacas en una fuente para horno y encima de ellas se extiende el tomate triturado. Como toque final se espolvorea con el queso parmesano rallado y se lleva al horno caliente a gratinar. Cuando el queso esté tostado se retira del horno y se sirve.

Llevar una alimentacion sana

Posted: 29 Apr 2011 04:34 AM PDT


llevar una alimentacion sana

Alimentacion sana

Tras ser invadidos en durante varias décadas por la comida rápida, la alimentación a base de platos preparados y los productos industriales como la bollería o los alimentos envasados, la mentalidad actual sobre la alimentación vuelve a dar un giro de 180 grados gracias la concienciación social en pos de la alimentación sana.

La dieta mediterránea por su similar pirámide alimenticia con la dieta sana ideal, es considerada como una de las más aconsejables. Entra dentro de lo que llamamos dieta sana, equilibrada y variada. Una dieta baja en colesterol encuentra, por lo tanto, una buena base en nuestra dieta mediterránea, haciendo las variaciones y reducciones necesarias para minimizar o reducir por completo el aporte de colesterol de nuestros platos tradicionales. Una alimentación equilibrada constituye uno de los mejores instrumentos para mantener la salud, prevenir y curar las enfermedades.

Los alimentos que comemos diariamente desarrollan tres funciones fundamentales:

1. Función estructural. De construcción y reparación de los órganos y tejidos. Son fundamentales en los niños, ya que su cuerpo debe crecer, pero también en los adultos y ancianos, ya que nuestro cuerpo se renueva continuamente.
2. Función energética. Aportando la energía necesaria para que nuestro organismo realice las actividades fisiológicas necesarias (metabolismo basal), y para llevar a cabo las tareas cotidianas, como caminar, trabajar y hacer deporte.
3. Catalizadores. Activando reacciones que de otra forma no podrían tener lugar. Es el caso de las vitaminas y sales minerales (Calcio, Magnesio, Hierro). El Calcio además, desempeña una función estructural al ser constituyente de la materia ósea.

Llevar una alimentacion sana


Dieta anticolesterol
Está demostrado que para seguir una alimentación sana hay que utilizar todos los nutrientes que la naturaleza nos ofrece, pero en su justa medida. Para bajar el nivel de colesterol, llevar una dieta anticolesterol y en consecuencia, prevenir las enfermedades que de su exceso se derivan, es preciso prescindir de ciertos alimentos de origen animal muy ricos en grasas saturadas y reducir la ingesta de aquellos que contienen colesterol en menor medida. Es por ello, que es necesario conocer la composición de los alimentos que ingerimos habitualmente elaborar menús equilibrados que nos aporten colesterol en muy pequeña medida. Las personas sanas con niveles de colesterol en sangre normales prevendrán posibles aumentos modificando ligeramente su dieta y las personas con índices de colesterol elevados, bajo control médico, deberán seguir una dieta más estricta con una total ausencia de colesterol.

Tanto el colesterol como las grasas animales son necesarias para nuestro organismo e intervienen en el desarrollo de funciones vitales como provitaminas, elementos estructurales en las membranas celulares, o ayudando a la formación de hormonas, como por ejemplo las sexuales. Sin embargo, aunque son necesarios, su exceso puede provocar serios trastornos en la salud.

Una dieta demasiado rica en alimentos de origen animal y con un número excesivo de calorías contribuye a elevar el nivel de colesterol en la sangre por encima de los valores normales. Los alimentos de origen animal son ricos en grasas. Además, estas grasas son menos sanas que las de origen vegetal por dos motivos:

- La riqueza en ácidos grasos saturados
- La riqueza en colesterol

Cuando se ingieren más grasas de las que se necesitan, el organismo las almacena a modo de reserva. Las grasas se depositan en primer lugar recubriendo órganos vitales como los riñones o los intestinos y desempeñan de esta forma una importante función amortiguadora en caso de golpes o caidas.

En segundo lugar, existen otros depósitos de grasa de mayor capacidad como son las nalgas, el vientre, el pecho y, en general, la zona subcutánea (debajo de la piel), que actúan como aislantes térmicos.

Las grasas al igual que el colesterol se depositan en las paredes de las arterias provocando un estrechamiento de su luz o zona de paso de la sangre. Esta situación conlleva serios problemas de salud como es la obstrucción de las arterias, llamada arteriosclerosis. Si el depósito de grasas y colesterol aumenta puede cortarse por completo el paso de la sangre y dejar sin riego una zona de algún órgano. En el corazón, provoca primero la angina de pecho, literalmente un dolor fuerte, que avisa que al músculo le llega poca sangre, para después pasar al infarto, eso es, la muerte de tejido por falta de riego sanguíneo.

En otras ocasiones, la causa es la misma pero el desenlace es distinto. Las paredes de las arterias afectadas se vuelven más frágiles, y la bola de grasa depositada puede llegar a desprenderse, siendo arrastrada por la corriente de sangre hasta llegar a un vaso más estrecho al cual tapona: es la embolia o trombosis.