Adelgazar dietas

Minerales Funciones en nuestro organismo

Posted: 09 Apr 2011 01:02 PM PDT

Funciones de los Minerales en nuestro organismo

Los minerales son sustancias indispensables para nuestro organismo, pues aseguran la construcción y la reparación de nuestros tejidos e intervienen directamente en la regulación del metabolismo de las células. Es complicado que una persona de un país desarrollado pueda padecer la falta de algún mineral importante, a menos que consuman una dieta monótona y restringida.

Los minerales representan el 4% del peso corporal total repartidos entre esqueleto y partes blandas.

Minerales funciones en el organismo

Calcio. Interviene en la formación de los huesos, en la coagulación de la sangre y en las relaciones entre nervios y músculos. Se encuentra en los productos lácteos, las verduras. Su carencia provoca raquitismo, tétanos, osteoporosis.

Sodio. Regula la concentración de líquidos en el cuerpo y la presión sanguínea. Se encuetra en la mayoría de los alimentos, en menor cantidad en las verduras. Su carencia produce vómito, diarrea.

Potasio. Es útil para el funcionamiento de los músculos y del corazón. Se encuentra en la levadura de cerveza, la harina de soja, alubias secas, conservas de tomate, orejones. Su carencia produce vómito, diarrea, acidosis.

Magnesio. Permite la transmisión de los estímulos nerviosos a los músculos. Se encuentra en el cacao, soja, almendras, nueces, plátanos, cacahuetes, alubias secas y pan. Síntomas de carencia son astenia, tétanos, somnolencia.

Fósforo. Su función está en el buen funcionamiento del sistema nervioso central. Su carencia provoca caries. El fósforo se encuentra en los frutos secos, quesos, en la carne y el pescado.

Hierro. Transporta el oxígeno a través de los tejidos. Se encuentra en el hígado, las lentejas, rión de vacuno, achicoria, alubias secas, copos de avena. Síntomas de carencia son la somnolencia, la anemia.

Yodo. Para el funcionamiento del tiroides. El yodo se encuentra presente en pescados y mariscos y síntomas de carencia son hipotiroidismo.

Flúor. Para prevención de las caries. Se encuentra en marisco y en el té. Síntomas de carencia son la presencia de caries.

Manganeso. Este mineral interviene en el metabolismo de las grasas. Síntoma de carencia es la astenia y está presente en los cereales, legumbres y hortalizas.

Cobre. Indispensable en la formación de los huesos, antiinflamatorio, útil contra la artritis y trastornos del sistema nervioso. Síntomas de carencia son irritabilidad, enfermedades inflamatorias.

Selenio. Protege las células, retrasa el envejecimiento y ayuda a prevenir el cáncer. El selenio se encuentra en los cereales, pescado, despojos, cola de caballo.

Cinc. Combate el estrés, es útil para el crecimiento y para la piel. Molusocs, carne, legumbres y frutos secos. Síntomas de carencia son los trastornos cutáneos.

Dietas de Verano

sábado, 9 de abril de 2011