lunes, 27 de diciembre de 2010

Dieta del Dia

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Síndrome de cansancio crónico

Posted: 26 Dec 2010 02:43 PM PST


Como consecuencia de la vida actual muchas personas tienen experiencias de cansancio. En la mayoría de las ocasiones esta fatiga puede ser resuelta después de un buen descanso. De todas maneras no es así para todo el mundo. Para algunas personas el cansancio se convierte en un problema crónico que determina su vida cotidiana y tiene efectos directos sobre su calidad de vida.

El síndrome de cansancio crónico tiene como consecuencia una serie de síntomas físicos y mentales. Puede comenzar con dolores en el cuello, en los hombros y en la espalda. También con dolores en el estómago o en el pecho. Luego continúa con otros síntomas psicológicos como son la ansiedad y el mal humor, lo cual puede traer depresión.

El cansancio puede ser causado por una gran cantidad de causas. Por ejemplo: una enfermedad reciente, un embarazo, un divorcio, problemas laborales, depresión, falta de sueño o una deficiencia de vitaminas o minerales. El cansancio crónico puede convertirse en un círculo vicioso. Si la persona se siente cansada probablemente evite la actividad física y al no estar en forma se sentirá todavía más cansado a la hora de realizar ejercicio físico.

El cansancio crónico afecta las funciones emocionales, cognitivas y físicas. Los síntomas más comunes son: fatiga emocional, falta de empatía hacia las necesidades de los demás, falta de energía, irritabilidad, ansiedad, mal humor, trastornos del sueño, nerviosismo, pérdida del deseo sexual y dolor de cabeza.

Para solucionar este problema asegurate de que tu actividad física se incremente gradualmente. Docenas de estudios han mostrado que quienes se ejercitan regularmente disfrutan de un mejor descanso. En la mayoría de los casos el cansancio puede resolverse durmiendo más. De todas formas si sufres del síndorme de cansancio crónico y no puedes resolver tu problema lo más recomendable es que consultes a un profesional.


domingo, 26 de diciembre de 2010

Dieta del Dia

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Cuida tu vista con la Luteína

Posted: 25 Dec 2010 11:44 AM PST


Con lo importante que es cuidar la vista y mantener unos ojos saludables y sin problemas ni a corto, mediano o largo plazo, es fundamental que tengas en cuenta una alimentación que te permita mantener a tono la salud ocular. Para ello debes incluir en ella alimentos con luteína, un pigmento que te ayudará con creces a conseguirlo.

La luteína es un pigmento amarillo de la familia de los careotenoides. Los alimentos con luteína son de origen vegetal, y destacamos en ellos los guisantes, puerros, brócoli, yema de huevo, acelga, arándanos, papas, apio, perejil, naranja, plátano, caléndula y algas. ¿Cómo cuidar la vista con luteína? Te lo contamos a continuación.

La luteína protege la visión de dos formas. En primer lugar lo hace a través de su potencial antioxidante, el cual permite proteger la retina de la acción de los radicales libres, que oxidan las células de la misma generando enfermedades de tipo ocular. En segundo lugar, la luteína actúa como un filtro, protegiendo los órganos de la vista de los efectos dañinos de la luz solar.


Pero además de ello, este pigmento no sólo es útil para la salud de los ojos. Así como protege las células de la retina, la luteína protege la piel de la radiación solar, y su consumo te permitirá cuidar tu piel de los rayos ultravioletas, que a largo plazo pueden provocar la aparición de cáncer a la piel.

Con tan sólo consumir un plato de verduras diario estás garantizando las cantidades de luteína que tu cuerpo necesita (5mg). Mantén una dieta saludable para adquirirla y aprovecha sus beneficios.


sábado, 25 de diciembre de 2010

Dieta del Dia

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Alimentos ricos en vitaminas

Posted: 24 Dec 2010 11:42 AM PST


Para mantener una buena alimentación, es importante tener en cuenta los alimentos ricos en vitaminas que signifiquen el aporte nutricional que nuestro cuerpo necesita. Como bien sabemos, existen varios tipos de vitaminas que podemos aprovechar para mejorar nuestra salud, y en VivirSalud hemos hablado en particular de la vitamina A, de la vitamina B12 y de la vitamina C.

En esta oportunidad nos enfocamos a elaborar una lista de alimentos ricos en vitaminas divididas por tipo vitamínico para que puedas comer sano. A continuación dividimos las vitaminas por grupo, concentrándonos en las vitaminas C, el complejo de las vitaminas B, las vitaminas A, D, E y K. Clasificamos por grupos vitamínicos los alimentos que corresponden a cada uno de ellos.

Vitamina A. Conocida también como retinol, la misma está presente en una gran cantidad de alimentos. Los alimentos ricos en vitamina A son el hígado, las papas, zanahorias, mangos, espinaca, albaricoques, leche, la yema de huevo y el queso mozzarella.


Vitaminas del compejo B. El complejo vitamínico B se subdivide en varios tipos, pues hay muchos tipos de vitamina B. En general, los alimentos que encontramos en este complejo son los cereales (arroz, trigo, avena, etc.) la soja, lentejas, habichuelas, nueces, setas, levadura de cerveza y el germen de trigo.

Vitamina C. Tanto la vitamina C como las vitaminas B tienen la particularidad de ser fácil de eliminar por parte de nuestro organismo, y por ello su consumo excesivo no necesariamente supone un riesgo para él (lo contrario ocurre con el resto de las vitaminas). La acerola, el brócoli, la alfalfa, el kiwi, las naranjas, la guayaba, el hinojo, las coles de bruselas, coliflores, berro o limón son algunos de los alimentos ricos en vitamina C.

Vitamina K. La vitamina K mejora la coagulación sanguínea y el metabolismo óseo, y está presente en alimentos como las coles verdes, le espinaca, el aceite de soja, el brócoli, los repollitos de bruselas, los espárragos, el aceite de oliva, la margarina, la mayonesa, las judías verdes o el atún.

Vitamina D. La vitamina D, por su parte, es muy buena para el mantenimiento de la salud ósea. La encontramos en las sardinas, los boquerones, el atún o el bonito, los quesos grasos, la margarina, champiñones, huevos, leche y el yogur.

Vitamina E. Finalmente, la vitamina E es buena como antioxidante. Está presente en alimentos como cereales integrales, la soja, aceites vegetales, frutos secos y verduras de hoja verde.

Existen, como habrán visto, alimentos en los que están presentes más de una vitamina. Hemos tratado de reunir los alimentos más representativos, aunque por supuesto, no son los únicos. Para conocerlos de forma exhaustiva, nada mejor que una visita al nutricionista.


viernes, 24 de diciembre de 2010

Dieta del Dia

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Conocer de qué manera se alimentaba el hombre de la Era Palolítica puede ser realmente interesante, en especial al sospechar que su alimentación podrí

Posted: 23 Dec 2010 07:58 PM PST


No es ninguna novedad que en la actualidad la cantidad de usuarios de teléfonos móviles es enorme. Son muy pocos los que todavía se escapan de esta tecnología. Sin embargo, el uso de estos teléfonos parece tener ciertas consecuencias negativas para la salud. De algunas de ellas ya hemos hablado en VivirSalud.

Continuamente se están llevando a cabo estudios que investigan las consecuencias de la exposición a los teléfonos móviles. Algunos de estos estudios refieren a su relación con el cáncer y con los accidentes de tránsito. También se ha estudiado la interferencia electromagnética que producen, así como otros efectos posibles que podrían tener sobre nuestro organismo.

Según investigaciones no es del todo probable que exponerse a los campos emitidos por teléfonos celulares produzca cáncer o cualquier otra enfermedad. Actualmente se están realizando estudios para averiguar si los resultados de ciertas investigaciones realizadas con animales son extrapolables al ser humano.


Por otra parte se ha demostrado que el uso de celulares aumenta el riesgo de que sucedan accidentes de tránsito en casi tres o cuatro veces. Además, el uso de los teléfonos móviles puede interferir en el correcto funcionamiento de algunos dispositivos médicos como los marcapasos, los desfibradores implantables y algunos audífonos.

Otros efectos que se han demostrado son alteraciones en la actividad cerebral, en los tiempos de reacción y en las características del sueño. De todas formas, parece ser que no son consecuencias significativas para nuestra salud. Igualmente continuamente se están realizando estudios para confirmar esta idea


Cuídate del colesterol con Fitoesteroles

Posted: 23 Dec 2010 02:41 PM PST


Es sabido que una dieta sana, baja en grasas y que contemple varias fuentes nutricionales ayuda a evitar la absorción de colesterol por parte del organismo. En este proceso juegan un papel fundamental los fitoesteroles, un compuesto químico a tener en cuenta para cuidarse del colesterol, el cual comentamos a continuación.

Los fitoesteroles son compuestos de origen natural que se encuentran presentes en alimentos como el aceite de girasol o la soja, y aunque su presencia no está generalizada dentro de la pirámide alimenticia, en estos alimentos está presente de forma suficiente.

Como decíamos, la propiedad más importante de los fitoesteroles es su bloqueo de la absorción de colesterol por parte de los intestinos, donde se realiza la absorción de minerales. Los fitoesteroles actúan en el intestino pues no se absorben bien en el tracto gastrointestinal. Los mecanismos por los cuales actúan no están del todo claros, aunque sí lo están sus resultados, y obviamente sus consecuencias.


El colesterol malo en exceso y el desequilibrio en relación al colesterol bueno puede acarrear severas complicaciones para el organismo, entre las que contamos serios problemas cardiovasculares de toda clase, asociados al exceso de colesterol malo en la sangre.

Por ello, tener en cuenta una alimentación con fitoesteroles es fundamental, y aunque no todos los alimentos los contengan vale la pena utilizar aceite de girasol, consumir semillas de girasol o bien alimentos de soja, para así asegurar la ingesta necesaria de este compuesto.


jueves, 23 de diciembre de 2010

Dieta del Dia

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Los beneficios de la Dieta Paleolítica

Posted: 22 Dec 2010 07:56 PM PST


Conocer de qué manera se alimentaba el hombre de la Era Palolítica puede ser realmente interesante, en especial al sospechar que su alimentación podría haber sido incluso más saludable que las dietas adoptadas por el hombre moderno.

La Era Paleolítica fue la época de los cazadores - recolectores. En ese entonces los animales salvajes y la comida del mar constituían la mayor fuente de proteínas y grasas. Las frutas, los frutos secos, las semillas y los vegetales conformaban el resto del menú de nuestros ancestros. Por otra parte, los cereales, los lácteos y las legumbres quedan excluidos de esta dieta.

Un estudio publicado en Cardiovascular Diabetology es una de las evidencias más recientes de cómo este tipo de alimentación puede ofrecer grandes beneficios al hombre moderno. En este estudio participaron 13 diabéticos tipo 2 con un promedio de 64 años (eran 10 hombres y 3 mujeres que no estaban siendo tratadas con insulina).


En dos períodos separados de 3 meses consumieron una de las estas dos dietas: Una dieta paleolítica que estaba basada en huevos, pescado, frutas, carnes magras, frutos secos y vegetales o una típica dieta para diabéticos con una baja cantidad de grasas. Esta dieta hacía hincapié en frutas con bajo índice glucémico, granos y vegetales.

Antes y después de la dieta se hicieron pruebas de sangre. De ellas se sacaron las siguientes conclusiones: La dieta peleolítica redujo la presión sanguínea, los triglicéridos y el peso. Además, aumentó el colesterol "bueno" en comparación con la dieta diabética.

Otro estudio de febrero de este año demostró que una "dieta paleolítica" en personas con sobrepeso resulta en una disminución de la presión de la sangre, una mejora de las funciones arteriales y una baja del colesterol malo y de los triglicéridos. Se demostró cómo esta dieta puede significar grandes cambios al disiminuir el riesgo de diabetes y de enfermedades del corazón (aún siguiéndola durante un corto período de tiempo).

Esta dieta puede ser entendida como una manera de combinar el conocimiento de nuestros antepasados con los descubrimientos del siglo XXI. De esa manera nos beneficiamos con lo mejor de cada uno. Las versiones modernas de la dieta del paleolítico son la NeanderThin y la Paleodieta. Estas dietas están basadas en los alimentos que estaban disponibles durante la Era Paleolítica.

La pirámide alimenticia según la dieta paleolítica sería la siguiente:


Algunas razones para consumir naranjas

Posted: 22 Dec 2010 07:55 PM PST


Entre toda la gama de frutas que tienes para escoger, tanto a Peperucho como a mí nos placen más que ninguna otra las naranjas y los cítricos en general. Por ello, conocer los beneficios del consumo de naranjas viene bien tanto en verano para refrescarte como en invierno para comerlas bien dulces.

En primer lugar hablemos de nutrición. En cuanto a calorías, una naranja de tamaño medio contiene nada más que 62 calorías, y además no contiene ni un gramo de grasa, pues está compuesta en su mayor porcentaje por agua.

Creo que a todos nuestras madres y abuelas nos lavaron el cerebro de pequeños con que la naranja contiene mucha vitamina C, y este hecho la convierte en un magnífico agente nutricional. El accionar antioxidante de esta vitamina, su protección para el sistema inmunológico y su capacidad para formar tejidos son elementos que contribuyen a ello.


Sus demás componentes incluyen fitoquímicos antioxidantes que protegen a las células, ácido fólico que mejora tu salud reproductiva, y además pectina, fibra soluble que ayuda a prevenir la absorción de colesterol por parte del organismo.

Su alto contenido en fibra también posibilita el crecimiento de flora intestinal, ayudando a prevenir infecciones gastrointestinales. Además, la fibra produce un efecto de saciedad que te ayudará a calmar tu ansiedad por comer.

Por ello, si el hambre pica, prueba con una naranja. Además de ser rica nutricionalmente, te ayudará a mantenerte en línea.


Alimentos con yodo

Posted: 22 Dec 2010 11:40 AM PST


Entre los minerales de los alimentos, el yodo es uno de los que hay que considerar imprescindibles. Los alimentos con yodo deben estar integrados a nuestra dieta debido a las beneficiosas propiedades asociadas a este mineral. A continuación brindamos una lista de alimentos ricos en yodo y comentamos algunas de sus propiedades para nuestro organismo.

Los beneficios del yodo están principalmente relacionados con la actividad hormonal de nuestro organismo. La hormona tiroidea se beneficia directamente de la absorción de este mineral en nuestro tracto digestivo, previniendo entre otras cosas el hipotiroidismo. Además, este mineral asegura una intensa actividad del metabolismo, lo cual implica desde la posibilidad de un crecimiento saludable en niños hasta el incremento del accionar de las dietas para adelgazar.

Entre otras propiedades del yodo, también contamos su capacidad para quemar el exceso de grasa, la regulación de la actividad celular y su capacidad para limpiar heridas en la piel. Bien, existen diversas fuentes de yodo para tener en cuenta, y tras el continuar leyendo las compartimos.


Los alimentos ricos en este mineral son, por excelencia, los frutos del mar. El pescado en sí mismo y algunos mariscos (sobre todo el arenque, las gambas, langostinos, bacalao, mejillones, salmón, lenguado) y el aceite de pescado destacan por su alto contenido en yodo.

En cuanto a las frutas, verduras y hortalizas que contienen este mineral contamos los higos, el limón, el pepino, tomate, manzana, eras, naranjas, dátiles, ajo, remolacha, moras, piña, las acelgas, judías verdes y las cebollas. Cereales como el arroz, el trigo y el centeno también son ricos en el contenido de este mineral.

Apuntamos finalmente a los lácteos en general (leche y sus derivados) y a los huevos cocidos. La lengua y el hígado de cerdo, la carne de cerdo, nueces, lentejas y carne de ternera también poseen suficiente yodo como para completar la ingesta semanal necesaria.

A tener en cuenta, los alimentos con mayor contenido en yodo son el bacalao, el aceite de hígado de bacalao, las espinacas y los berros, con cantidades importantes del mineral.