domingo, 27 de marzo de 2011

Dieta del Dia

Posted: 27 Mar 2011 09:15 AM PDT

¿Qué tiene que ver Facebook con la anorexia, la bulimia, la obesidad y demás desórdenes alimenticios? Lamentablemente, mucho.

A la exposición frecuente a los medios de comunicación, que promueven un ideal de belleza perfecto pero inalcanzable a través de las publicidades o programas de televisión, esta red social se suma a la lista de influencias negativas para los adolescentes de hoy en día. Si tienes jóvenes en casa debes prestar mucha atención a sus hábitos alrededor del ordenador para estar alerta ante este peligro.

Según investigadores de la Facultad de Bienestar Social y Ciencias de la Salud de la Universidad de Haifa, en Israel, cuanto más tiempo pasa una adolescente en esta red social, mayores son sus probabilidades de contraer bulimia o anorexia, insatisfacción física, mala imagen de sí mismas, baja autoestima y una actitud negativa a la hora de alimentarse.

Por supuesto, navegar en Facebook no necesariamente desencadenará un mal alimenticio en nuestros hijos, claro está. Pero muchas veces es un detonante: además de ese ideal de belleza que las bombardea, las adolescentes se "encierran" en el mundo virtual. Y en consecuencia, muchos padres ignoran lo que les está ocurriendo.

Está comprobado que los padres pueden evitar un desorden alimenticios en sus hijos involucrándose en los hábitos de los adolescentes frente al ordenador. Estar cerca de ellos es la clave.

sábado, 26 de marzo de 2011

Dieta del Dia

Cómo superar la adicción al azúcar

Posted: 26 Mar 2011 09:14 AM PDT

¿Quién no disfruta de un chocolate, de un trozo de pastel o unos caramelos de vez en cuando? Todos, en mayor o menor medida, disfrutamos de los dulces. De hecho, nuestro organismo los pide, pues el azúcar es una importante fuente de energía.

Pero una cosa es que nos gusten los dulces y otra diferente es sentir una adicción hacia ellos. Sí, la adicción al azúcar existe y se presenta en aquellas personas que no pueden estar demasiado tiempo sin consumirle, dado que los alimentos con azúcar las ayudan a sentirse mejor.

Los excesos nunca son buenos, menos si se trata del exceso de azúcar, que en grandes cantidades es causa directa de enfermedades como la obesidad o la diabetes. Por ello, aquí te enseñaremos varios tips para superar la adicción al azúcar.

Evita el aspartame y demás edulcorantes artificiales.
Evita el exceso de sal en tus comidas, pues te da más ganas de comer azúcar luego.
Consume más frutas y verduras dulces, que tienen azúcar natural.
Consume carbohidratos complejos (que se encuentran en los granos integrales como arroz, cebada, mijo, avena, quinua, etc.)
Desayuna alimentos ricos en proteínas. Estos te ayudan a lograr una estabilidad del azúcar en la sangre. Para conocer cuáles son esos alimentos, haz click aquí.
No te prives del azúcar por completo, pues el organismo la necesita. Haciendo click aquí encontrarás una lista de alimentos que son edulcorantes naturales, es decir, su sabor es naturalmente dulce y por tanto, son mucho más sanos.
Pon de tu voluntad y constancia, eso siempre es necesario para superar cualquier adicción.

Desintoxicación con jugos

Posted: 26 Mar 2011 09:11 AM PDT

Los beneficios para la salud de los jugos son cada vez mejores y más conocidos en el mundo entero. En otros tiempos los jugos solían ser un sustituto para el agua para calmar la sed, pero hoy, además de esto también son usados para ayudar a las personas a mantener la dieta, a cuidarse la salud y en general para estar saludables.

Ahora es correcto asociar los jugos con perder peso, especialmente si los preparas naturales, en casa y sin aditivos de ningún tipo. La desintoxicación con jugos es una manera perfecta para que hagas dieta, para que tengas un tono de piel mejor y para que limpies tu cuerpo de cualquier cosa que sea mala para él.

Hay varias frutas y vegetales perfectos para que te mantengas en tu peso o para bajar. Algunos son las manzanas, las zanahorias y el repollo. Los vegetales verdes como el pepino son unos de los mejores por el alto contenido de agua que poseen, como también minerales y vitaminas que serán totalmente beneficiosos para el cuerpo.

La desintoxicación con jugos es otra forma de limpiar el organismo antes o después de comenzar con una dieta sólida, pero se recomienda que lo hagas por un período de tiempo corto, por ejemplo, dos o tres días solamente porque si dejas de comer comida sólida esto también creará problemas de salud. Así que nada en exceso.

Si vives en un lugar con veranos fuertes, esta es la mejor época para hacer este tipo de tratamientos porque se pierde mucho líquido con el calor en estas fechas. Otro consejo es que no puedes hacerlo de inmediato, debes ir bajando la cantidad de comida que comas en los días anteriores para que no sea demasiada. Y por supuesto, consume vegetales y frutas que estén frescas, nada congelado. Aprovecha lo que esté en la temporada.

Al terminar con estos dos o tres días, empieza con una dieta balanceada, deliciosa y que sea sana para que tengas un comienzo desde cero nuevamente.

viernes, 25 de marzo de 2011

Dormir para adelgazar

Posted: 25 Mar 2011 10:32 AM PDT

Dormir bien para adelgazar

Si el organismo no consigue las siete horas de suelo que necesita, como mínimo, buscará otras formas de compensar la falta de producción de neurotransmisores del bienestar (serotonina y diopamina). ¿Y cómo lo hace? Estimulando el deseo de tomar dulces, que favorecen la liberación de dichas sustancias. Con los años, el efecto puede ser aún peor. A medida que envejecemos, la glándula pineal produce menos melatonina (denominada hormona del sueño), lo que aumenta el deseo de tomar hidratos de carbono refinados.

Plantas antiestres

Posted: 25 Mar 2011 10:00 AM PDT

Ademas de una constancia en la práctica de ejercicio físico, una dieta sana y equilibrada y otros cambios en el estilo de vida, las plantas son de gran ayudan para contrarrestar los efectos negativos del estrés y, así, frenar los procesos que conducen a la obesidad.

Plantas antiestres

Te exponemos a continuación, algunas plantas antiestres que pueden ayudarte:

- Si te sientes bajo presión, tienes taquicardias y sensación de que te falta el aire, puedes encontrar alivio en el espino albar y la tila.

- Cuando el estres afecta a tu sistema digestivo, recurre a la manzanilla y la menta piperita.

- Si sientes tensión en los hombros, sufres de insomnio y tienes ataques de pánico, prueba con la valeriana.

- La matricaria y la corteza de sauce pueden ayudarte cuando el estres se asocia a cefaleas de tensión y migrañas.

- Si te despiertas a menudo por la noche, te conviene la pasiflora. Pero si lo que te cuesta es conciliar el sueño, puede venirte mejor la pavolina.

- Algunos naturópatas recomiendan para el estres crónico un suplemento multivitamínico diario que tenga entre el 100% y el 300% de las dosis recomendadas de vitaminas del grupo B y de los minerales calcio, cinc, cromo, cobre, hierro, manganeso, magnesio, molibdeno y selenio.

Dieta antiestres

Posted: 25 Mar 2011 07:30 AM PDT

Dieta para perder peso y antiestres

Alimentos + relajación + complementos. Esta es la fórmula para llegar a todo, pero a veces es muy dificil llevarla a rajatabla y las mujeres caen en el 'Sindrome de la mujer acelerada', cuyos sintomas son los siguientes: Aumento de peso, Bajo deseo sexual, Apatía y cansancio, cambios de humor, Alteraciones del sueño, Problemas digestivos. Sintomas que con el tiempo pueden encaminar en depresión.

El estres engorda

En una situación de estrés constante, el organismo estimula la producción de cortisol (la hormona del estrés) y de insulina. Como consecuencia, el apetito aumenta y también las ganas de tomar dulces y féculas. Esta forma de comer, favorece el almacenamiento de grasa, lo que, a su vez, genera altos niveles de sutancias inflamatorias en el hígado. El resultado es la resistencia a la insulina, estadio previo a la diabetes tipo2, que provoca un aumento adicional del apetito.

El problema afecta también al cerebro; pues cuando intentamos aliviar el estrés con comida, activamos el centro de recompensa del cerebro. Pero, cuando la sensación de bienestar generada por el helado o las patatas fritas se disipa, volvemos a sentir deseos de tomar más del alimento que nos ha relajado.

Si entendemos cómo las emociones estimulan nuestro deseo de comer, podremos desarrollar estrategias para alimentarnos mejor. Mejoraremos en salud, manteniendo las hormonas del bienestar en niveles satisfactorios y evitar los altibajos hormonales que nos llevan a la obesidad.

Dieta antiestres

Las verduras, el pescado y las infusiones con las bases para una dieta antiestres. Cada mañana al despertarte realiza 10 minutos de respiración profunda y bebe un zumo de medio limón con agua.

Desayunos: Zumo natural o una pieza de fruta. Bol de cereales integrales con yogur o tostada integral con queso fresco y mermelada o un huevo revuelto sobre una tostada. Tres nueces. Infusión de tila o manzanilla o té verde con miel.

LUNES

Comida: Puré de calabaza con puerros y zanahoria. Salmón a la plancha con pimientos verdes fritos. Piña fresca picada. Infusión

Cena: Consomé. Huevo escalfado con esparragos trigueros a la plancha. Macedonia. Infusión

MARTES

Comida: Lentejas estofadas. Queso fresco con membrillo. Pera al vino. infusión.

Cena: Gazpacho. Pechuga de pollo a la plancha con ensalada de canónigos, nueces picadas y tomtitos cereza. Manzana. Infusión

MIERCOLES

Comida: Minestrone con parmesano rallado. Bacalao fresco a la bilbaína (a la plancha con aceite y ajo en láminas, y rociado con unas gotas de vinagre al servir) con pimientos del piquillo. Melón Infusión

Cena: Rodajas de calabacín a la plancha con salsa de tomate casera. Tortilla de queso. Naranja. Infusión

JUEVES

Comida: Pechuga de pavo a la plancha con puré de manzana o ensalada verde. Tres ciruelas. Infusión

Cena: Rodajas de tomate con mozarella. Mejillones al vino blanco. Sandía. Infusión

VIERNES

Comida: Arroz Basmati con lomo de cerdo a la plancha y ensalada de lechugas variadas. Plátano. Infusión

Cena: Caldereta de rape con tomate, puerro y patatas nuevas. Ensalada de frutos del bosque don una bola de helado pequeña, infusión.

SABADO

Comida: Tagliatelle al pesto con filete a la plancha y ensalada de tomate. Yogur batido con fresones. Infusión

Cena: Libre, pero con moderación

DOMINGO

Comida: Garbanzos con berza y morcillo cocido. Frutas variadas picadas. Infusión

Cena: Ensalada de medio aguacate con canónigos, seis gambas cocidas, medio huevo cocido y picado y vinagreta. Tres mandarinas. Infusión

Lo que nos preguntan sobre la dieta antiestres: como llevar una dieta antiestres, alimentos de una dieta antiestres, planning semanal de una dieta antiestrés, dieta contra el estres, menu antiestres

jueves, 24 de marzo de 2011

Adelgazar dietas

Chitosan para adelgazar

Posted: 24 Mar 2011 09:56 AM PDT

Chitosan

El chitosán es un producto derivado de la chitina, un polímero natural extraído de las cutículas de crustáceos marinos. Después de la celulosa, está considerado el segundo polímero natural más abundante. El chitosán no se absorbe ni se digiere, así que al llegar al estómago y encontrarse en un medio ácido, atrapa a los lípidos presentes para eliminarlos conjunta y posteriormente en la excreción.

El chitosán puede captar hasta 5 veces su propio peso en grasa ingerida a través de la alimentación en un 15 - 20%.

El aliado perfecto del Chitosán es el cromo, ya que interviene en la regulación de los glúcidos y los lípidos. Un dúo perfecto para ayudarte a adelgazar, controlar los pequeños excesos y además, es una buena ayuda para reducir los niveles de colesterol.

Chitosán para adelgazar

Los excesos con la comida (especialmente de grasas, azúcar, alcohol, excitantes...) suelen ir acompañados de un evidente riesgo de acumular en el organismo toxinas, colesterol y ácido úrico, elemetos que pueden agravar o dar lugar a problemas de sobrepeso, aterosclerosis, problemas cardiovasculares, diabetes, gota, etc.

Pero a veces es difícil renunciar a esos excesos puntuales. En esos casos, son los ideales para utilizar complementeos saciantes como el chitosán para adelgazar, que te ayuda a reducir el apetito, o complementos que limiten la absorción de las grasas.

Recetas ligeras de pasta

Posted: 24 Mar 2011 06:29 AM PDT

Disfruta de un delicioso plato de pasta sin un aumento considerable de calorías gracias a saber elegir los ingredientes adecuados. Las recetas ligeras de pasta son siempre un recurso fácil y sabroso, tanto para preparar en casa como para disfrutarla comiendo fuera. La pasta cocida es muy sana, no aporta demasiadas calorías y es una fuente importante de energía. El inconveniente de las recetas de pasta suelen ser las salsas e ingredientes con los que se acompañan.

Recetas ligeras de pasta

La pasta no contiene apenas grasa, pues 100 g de pasta contienen menos de 1 g de grasa. Aporta carbohidratos que cubren el 15% de las necesidades diarias. Contiene gluten que, por su efecto saciante, nos hace comer menos. Existe una gran variedad de formas y colores y admite múltiples y variados ingredientes.

Prepara la pasta con verduras y especias ligeras en lugar de salsas muy cremosas, y siempre qeu puedas utiliza quesos ligeros, como la mozarella; sustituye la mantequilla por aceite de oliva y la nata por leche desnatada o semi.

Receta de pasta tricolor con gambas y huevo

Ingredientes: 300 g de pasta trocolor o caracoles de pasta, 200 g de palitos de cangrejo (surimi), 100 g de gambas peladas, 2 huevos, 1 diente de ajo, 6 cucharadas de aceite de oliva, cebollino o eneldo, pimienta blanca y sal.

Como hacer: Cocer la pasta en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurrirla, pasarla por agua fría y colocarla en el recipiente donde vayamos a servir, con un ligero toque de aceite de oliva y ajo picado, (el aceite puede estar frio o caliente dependiendo de cómo queramos servir la pasta).

Colocar sobre la pasta los palitos de cangrejo o surimi troceados, las gambas cocidas y el huevo duro y troceado. Al final se puede dar un toque de pimienta blanca, eneldo y el cebollino troceado.

Receta ligera de pasta Tagliatelle en salsa de marisco con rape y langostinos

Ingredientes: 300 g de pasta Tagliatelle, 250 g de langostinos, 250 g de cola de rape, 50 g de cebolla, 10 g de ajo, 50 g de zanahoria, 1/2 litro de salsa de tomate, 1 ramita de perejil, 1 dl de aceite de oliva y sal.

Como hacer: Cocer la pasta, escurrirla y reservarla. Pelar los langostinos y reservar tanto los langostinos como la cáscara.

Para la salsa de marisco, picar la zanahoria, la cebolla y el ajo en juliana y pocharlo a fuego lento. Añadir las cáscaras y cabezas de los langostinos, rehogar y añadir la salsa de tomate. Cubrirlo de agua y dejarlo que hierva unos minutos. Pasarlo por la batidora y el pasapurés. Añadir la sal y reservar.

Limpiar y trocear el rape en cuadraditos y saltear en una cazuela junto con los langostinos. Añadir los espaguetis y la salsa de marisco. Espolvorear con el perejil picado y servir.

Dieta del Dia

Relacionan la agresividad con la obesidad

Posted: 24 Mar 2011 11:03 AM PDT

Normalmente (y haciendo generalizaciones MUY amplias) las personas obesas tienden a experimentar estados de depresión y desgano, vinculados según el caso a problemas de autoestima o de frustración, aunque por supuesto que esta aseveración no se cumple en todos los casos.

Sin embargo, en esta ocasión la ciencia ha dado un paso en la categorización de personalidades por peso, en un intento realmente bizantino de asociar mente con cuerpo, y que resulta difícil de creer, más porque en la fuente original no se citan los porqués del asunto. Vayamos al grano.

En un estudio que se publica en el American Journal of Epidemiology, el investigador Hermann Nabi ha vinculado la agresividad como un patrón de personalidad característico de las personas obesas, el cual aparece tanto en hombres como en mujeres, pero que se manifiesta de formas diferentes según el sexo.

Basándose en los datos de un estudio anterior del Reino Unido en el que se guardaban datos de la salud de 6484 personas de entre 35 y 55 años, Nabi estudió sus índices de masa corporales (IMC) durante 4 años y además sus personalidades con algunos test de agresividad, llegando a la conclusión de que las personas obesas tienden a ser agresivas.

Nabi sostiene que, sin embargo, la agresividad en mujeres se mantenía en relación constante con su obesidad a lo largo de los años, pero que en hombres obesos ésta tendía a acrecentarse con el pasaje del tiempo.

Como señalaba antes, los porqués químicos y biológicos de estas conclusiones no se explicitan, y en lo personal esto me parece difícil de creer. Es curioso, además, que en pleno siglo XXI se sigan estableciendo relaciones de este tipo teniendo en cuenta que pecan de arcaicas y dejaron de establecerse a principios del siglo XX.