Dietas de Verano

miércoles, 8 de diciembre de 2010

Dieta del Dia

Posted: 08 Dec 2010 10:58 AM PST

¿Saben del stress? Asumo que si… Hoy por hoy todos sabemos del estrés en algún momento de nuestras vidas. ¡Somos una sociedad estresada! ¿O no?

Y lo malo del estrés es que no es cosa fácil. El estrés muchas veces puede con nosotros. Saca nuestras partes más negativas, nos pone ansiosos o explotamos de rabia.

Y para peor, eso no ayuda. Todo lo contrario, nos aumenta el estrés… Entonces, ¿Qué debemos hacer?

Aquí les brindaremos algunos consejos y estrategias para dejar la ansiedad, el estrés y la ira. Por ende, manténganse atentos a VivirSalud, porque van a necesitar estas herramientas de stress.about.

Terrina de verduras

Posted: 08 Dec 2010 06:01 AM PST

Ingredientes:

2 zanahorias largas
2 puerros grandes
100 gr. de acelgas
1 cebolla pequeña
100 gr. de calabaza
75 gr. de setas de temporada
4 huevos
250 ml. de nata
Sal y pimienta
50 ml. de aceite de oliva

Preparación:

Precalienta el horno a 200º. Pela y corta a la mitad los puerros, lava bien. Pela y con ayuda de una mandolina o pelador de verduras saca tiras enteras de zanahoria. Calienta una olla con abundante agua hirviendo y escalda las tiras de verduras un par de minutos para que pierdan todo su cuerpo, saca y reserva sobre papel de cocina.

Pela y corta en juliana fina el resto de las verduras. Calienta una sartén con el aceite y saltea las verduras hasta que estén rendidas, salpimienta y deja atemperar.

En un recipiente amplio bate los huevos con la nata, incorpora las verduras, salpimienta y mezcla bien. Unta un molde con aceite y forra con las tiras de verduras alternando el color, vuelca el batido de huevos y hornea a baño maría durante 30 minutos más o menos o hasta que este cuajado. Saca del horno, deja atemperar, desmolda y sirve acompañado de una mayonesa si se desea.

martes, 7 de diciembre de 2010

Dieta del Dia

La dieta mediterránea (además) combate la depresión

Posted: 07 Dec 2010 10:55 AM PST

¿Qué mejor que una buena ensalada condimentada con aceite de oliva y acompañada de unas aceitunas como plato de entrada, y seguida por un delicioso filete de pescado a la plancha? Bien, si eres fan de la dieta mediterránea, además de unirte a nuestro club, tendrás bien claros sus beneficios.

Y como la lista de beneficios de la dieta mediterránea es larga, en el día de hoy aportamos una mancha más al ocelote añadiendo un nuevo beneficio de la dieta: su capacidad para prevenir y combatir la depresión.

Esta es la conclusión de un estudio realizado por la Universidad de Navarra, en la que sus investigadores han estudiado una muestra de 11000 adultos españoles a lo largo de cuatro años y medio, algunos siguiendo una alimentación de este tipo y otros una alimentación diferente, no mediterránea.

De esta manera, los investigadores observaron que los participantes del estudio que se habían adherido a la dieta mediterránea eran un 30% menos vulnerables ante la depresión que los que llevaban a cabo otro tipo de alimentación.

Los investigadores no tienen bien claro cuál es el mecanismo a través del cual la dieta actúa como un escudo protector, aunque algunas cosas pueden incidir en ello. Una de estas es el mecanismo de la dieta para mejorar la circulación, reducir el riesgo de ataques cardíacos, prevenir la inflamación y reparar el daño celular, todos elementos que fisiológicamente permiten combatir la depresión.

lunes, 6 de diciembre de 2010

Dieta del Dia

Los beneficios de una buena dieta

Posted: 06 Dec 2010 10:55 AM PST

Ya sabemos que la dieta es fundamental a la hora de reparar y rejuvenecer nuestro organismo. Muchos de los beneficios que se desprenden de nuestra alimentación son inmediatos. Sin embargo, otros son a largo plazo. Hoy conoceremos algunos de los beneficios de una buena dieta así como ciertos alimentos que no deberían faltar en ella.

En un par de horas puedes disminuir el estrés. La deficiencia de vitamina B6 está relacionada con la ansiedad, el estrés y la depresión. Las mujeres son más vulnerables a sufrir una deficiencia de esta vitamina a medida que avanza su edad. Esta vitamina la podemos encontrar en una variedad de alimentos, especialmente en las papas, las bananas, las carnes rojas, carnes de ave y los garbanzos. Una vez que consumimos alimentos con vitamina B6 esta se distribuye rápidamente en nuestro organismo. De esa manera podrás sentirte más calmado.

Además, en un día puedes disminuir tu presión sanguínea. Los suplementos de potasio son una forma efectiva de tratar la hipertensión. De todas formas pueden resultar peligrosos así que, si no quieres efectos secundarios, opta por adquirirlo de los alimentos. Puedes encontrarlo en la mayoría de las frutas y vegetales, en especial en las papas, los duraznos secos, las paltas y las bananas. Así que ya sabes: a través de una buena alimentación puedes controlar tu presión sanguínea.

En poco más de un mes podrás ir mejorando tu memoria. Un estudio australiano mostró que el ácido fólico (un tipo de vitamina B) mejora la memoria en un lapso de 35 días. Las mujeres que participaron del estudio (publicado por Journal of Nutrition) vieron incrementada su memoria luego de consumir 750 mcg diarios de ácido fólico (esta cantidad equivale a una taza de espinaca cocida y 1 a taza de lentejas). Si bienlos suplmentos de esta sustancia son recomendados durante el embarazo tu deberías conseguir estos nutrientes a través de tu dieta.

jueves, 2 de diciembre de 2010

Dieta del Dia

Esponjoso soufflé de espinacas

Posted: 02 Dec 2010 05:46 AM PST

Ingredientes:

1 cebolla pequeña
150 gr. de espinacas
75 m. de aceite de oliva
70 gr. de harina
300 ml de leche
4 huevos
Aceite para untar el molde
Sal y pimienta

Preparación:

Pela y pica la cebolla. Lava, escurre y pica las espinacas. Calienta una olla amplia con el aceite, estofa la cebolla e incorpora las espinacas. Saltea durante unos minutos y salpimienta.

Incorpora el harina, tuesta ligeramente e incorpora la leche caliente. Deja cocer unos minutos a fuego medio sin dejar de remover hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y deja atemperar.

Precalienta el horno a 200º. Separa las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve y con movimientos envolventes incorpora las yemas. Mezcla la crema de espinacas con las claras con cuidado. Engrasa los moldes elegidos con aceite y vierte la preparación anterior. Hornea durante 30 minutos a 200º. Retira del horno y sirve.

miércoles, 1 de diciembre de 2010

Dieta del Dia

Evita lesionarte al realizar ejercicios

Posted: 30 Nov 2010 05:30 PM PST

Si estás lastimado no deberías seguir compitiendo. Es así de simple. Uno de los propósitos del entrenamiento es evitar las lesiones a la hora de competir a alto nivel. Para eso ten en cuenta las sugerencias que vamos a darte. De esa forma evitarás las lesiones y podrás seguir con tu entrenamiento.

Antes que nada es fundamental que no te sobreejercites. Esta es una de las principales causas de lesiones. Las señales de sobreentrenamiento incluye un movimiento lento de pies, agotamiento extremo y una ejecución descuidada de los ejercicios.

Haz los ejercicios correctamente. Si realizas repetidamente los ejercicios de manera incorrecta terminarás lesionado. Además, de esa manera ejercitas los músculos de una manera inadecuada. Si un ejercicio te produce dolor es síntoma de que estás lastimado o de que lo estás realizando mal.

No bases tu programa de ejercicios en algo que leíste en una revista. Tampoco lo hagas basándote en el programa de otro atleta. Cada persona es diferente y necesita un programa especial según sus capacidades y sus necesidades.

Si quieres identificar tus deficiencias consigue un entrenador. Además, un nutricionista también podrá serte de ayuda a la hora de definir correctamente tu alimentación.