domingo, 29 de mayo de 2011

Adelgazar dietas

Bocadillos light
Dieta anticelulitica
Recetas cenas especiales y ligeras

Posted: 29 May 2011 08:04 AM PDT

¿A quién no le apetece de vez en cuando un bocadillo? Si estás intentando adelgazar, no te condenes, date un capricho de tiempo en tiempo para poder continuar con tu dieta con más fuerza. Bocadillos light con pan integral o bocadillos vegetarianos que no te aportarán demasiadas calorías y con los que podrás darte un respiro o como recompensa por mantener una dieta equilibrada durante la semana.

Bocadillos light

· Bocadillo de coliflor. 1 bollo alargado de pan integral de centeno, gajos de coliflor hervida al vapor y aplastada con un tenedor, 1/2 cucharadita de perejil, una pizca de orégano, 1 cucharada de zumo de limón y un poco de mayonesa light.

· Pan árabe con aguacate. 1 pan árabe redondo o pan de pita, 1/2 aguacate cortado en dados, 1/2 bol de brotes de alfalfa y lechuga troceada, 1 cuchara de mayonesa light. Mezcla todos los ingredientes en el bol de los brotes y rellena el pan de pita.

· Pan Dextrin con sésamo. El pan dextrín, las tostadas integrales o biscotes resultan riquísimos uuntados con Vigorina y espolvoreados con semillas de sésamo tostado o molido.

Bocadillos ligeros

Dieta anticelulitica

Posted: 29 May 2011 05:56 AM PDT

En este nuevo articulo sobre la celulitis te proponemos un plan semanal anticelulitis mediante un tratamiento natural, con el que podrás eliminar toxinas, estimular la circulación, modelar la figura y reafirmar tu cuerpo, para de esta manera, combatir la celulitis o la también llamada piel de naranja.

Plan semanal anticelulitis

Lunes.- La fresa es una de las mejores frutas anticelulíticas debido a su gran poder diurético y a su riqueza en vitamina C y hierro, esenciales para combatir la celulitis. Por eso, un tratamiento semanal contra la celulitis será una dieta a base de fresas, además están buenísimas. Reparte un kilo y medio de fresas repartidas en 6 comidas diarias e intercala infusiones depurativas de zarzaparrilla u ortiga.

Este primer dia te servirá para empezar a eliminar toxinas y líquidos acumulados durante tanto tiempo en piernas y abdomen.

Martes.- Bebe en ayunas un gran vaso de agua mineral. Para el desayuno prepárate un tazón de leche desnatada con salvado de avena. A media mañana toma una infusión de cola de caballo. Para almorzar hazte una ración de pasta y alcachofas hervidas, un tronco de apio y un yogur desnatado y sin azúcar. Prepárate para merendar un licuado de zanahorias o un zumo de pomelo. Y para cenar una tortilla de un huevo con perejil ( al batir el huevo añade un chorrito de leche desnatada, una pizca de sal y pimienta y hojas picadas de perejil), ensalada con diente de león, pan integral y 2 kiwis.

Miercoles.- Para desayunar un tazón de salvado de avena con leche desnatada. A media mañana, un zumo de piña. Para almorzar arroz integral con paté de olivas y verduras al vapor. Merienda un zumo de mirtilo. Para cenar un cuarto de pollo al horno, ensalada con germen de trigo y maíz, pan integral y un sorbete de limón.

Jueves.- Desayuno, un bol con salvado de avena y leche desnatada, y a media mañana un zumo de piña. Para comer, un plato de pasta con salsa de tomate fresco y albahaca, aceite de oliva y queso rallado tipo parmesano, pescado al horno. Para merendar un zumo de mirtilo. Cena, calamares con puré de patatas casero, tres almendras, fruta de temporada.

Viernes.- Como de costumbre, un bol de salvado de avena con leche desnatada para desayunar. a media mañana, un batido de frutas de temporada. Para almorzar, carne de ternera asada y verdura a voluntad, pan integral, un plátano. Merienda, un yogur natural desnatado. Y de cena sopa de verduras y arroz, de postre piña.

Sábado.- Desayuno, una taza de leche desnatada con salvado de avena. A media mañana, un kiwi. Para comer, pollo asado sin piel, ensalada verde, pan integral. De merienda, macedonia de frutas frescas. Cena, gambas cocidas, ensalada a voluntad, un tomate al horno, 100 g de queso fresco.

Dieta anticelulitica

Recetas cenas especiales y ligeras

Posted: 29 May 2011 04:37 AM PDT

Se nos presenta una celebración o evento especial y nos coge por sorpresa, ¡Horror! Estamos a dieta y no queremos pasarnos con la cena y engordar todo lo que hemos logrado adelgazar en los días pasados. No te preocupes, todo lo que debes hacer es ofrecerte voluntario/a para hacer tu la cena especial y de esta manera poder elegir tu los ingredientes y la elaboración. No te preocupes porque tus invitados que no están a dieta ni lo notarán.

Recetas cenas especiales

Crema de apio y rosas

Ingredientes: 500 g de apio, 100 g nabos, 1 puerro, 75 g de queso en crema bajo en grasa, 4 cucharadas de leche desnatada, 1 cucharada de aceite de oliva y 1 de agua de rosas, sal y pimenta negra.

Receta Cena especial: Lava el apio, quita las hebras de las pencas y córtalas en trozos pequeños. Pela el nabo y córtalo en dados pequeños. Lava el puerro y pártelo en rodajas.

Pon las verduras en una cazuela, cúbrelas con agua y sazona al gusto de sal. Cuece a fuego medio durante 30 minutos. Luego, tritúralo con la batidora eléctrica hasta conseguir una crema suave. Agrega el queso en crema y remueve con una cucharada de madera, hasta que se deshaga.

Vierte el aceite, la leche y el agua de rosas y mézclalo todo bien hasta obtener un resultado homogéneo. Rectifica de sal y añade una pizca al gusto de pimienta negra.

Servir caliente o fría en cuencos adornados con pétalos de rosa (aptos para el consumo).

Ensalada de aguacate y cangrejo

Ingredientes: 2 aguacates, 16 colas de cangrejo de río, 1 envase de brotes de soja, 1 envase de brotes de judías verdes, 3 tomates, 1 hoja de gelatina, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 limón, aceite de oliva virgen extra, 1 lima y sal.

Receta cena ligera: Pela los aguacates y corta la pulpa en dados. Ríegalo con el zumo de medio limón. Distribuye los dados de aguacate en cuatro copas de cristal. Pela los tomates y licúalos. Echa el zumo de tomate en una cazuela y caliéntalo a fuego medio. Cuando rompa a hervir, baja el fuego, agrega la hoja de gelatina y remueve hasta que se deshaga por completo. Retira del fuego y añade la salsa de soja. Mezcla con una cuchara de madera hasta que se entibie y distribuye los dados de aguacate.

Coloca en una ensaladera las dos clases de brotes y las colas de cangrejo cocidas, sazónalas con sal. Vierte dos cucharadas de aceite y unas gotas de lima, y distribuye en las cuatro copas.

Langostinos con calabacín salteado

Ingredientes: 16 langostinos, 600 g de calabacines, 2 yogures naturales, 8 hojas de menta, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 2 cucharadas de sésamo, sal y pimienta blanca

Receta cenas especiales: Pela los langostinos y ábrelos en forma de libro. Lava los calabacines y córtalos en dados de un centímetro de lado. Prepara la salsa de yogur, poniendo el contenido de los 2 envases en un cuenco de cristal. Agrega la menta picada, una pizca de sal y la pimienta blanca. Reserva en la nevera.

Calienta la plancha eléctrica y píntala con un poco de aceite. Asa los langostinos sazonados por ambos lados y reserva. Calienta una cucharada de aceite de un wok. Saltea los dados de calabacín y espolvoréalos con sésamo y sal. Distribuye todo el calabacín en cuatro platos y pon encima los cuatro langostinos asados.

Acompaña la receta con la salsa de yogur y la menta picada servida en una salsera aparte.

Peras al vino

Ingredientes: 4 peras conferencia, 200 g de azúcar, 600 ml de vino tinto, 150 ml de vino de Oporto, 1 palito de canela, 1 vaina de vainilla, piel de limón y de naranja

Postre ligero: Pelas las peras y ponlas en una cazuela. Agrega los dos tipos de vinos, la canela, la vainilla y unos trozos de piel de limón y de naranja bien lavados. Cuece esta mezcla durante 20 minutos a fuego medio, con la cazuela medio tapada.

Agrega el azúcar, remueve y cuece hasta que los vinos queden reducidos a un almíbar ligero. Pasa las peras a un recipiente de cristal y sírvelas cuando estén completamente frías. Rectifica con un poco de canela.

Recetas cenas especiales

Dieta del Dia

El alcohol y el aumento de peso

Posted: 29 May 2011 05:02 AM PDT

Una noche de fiesta, con brindis y abundancia de bebidas alcohólicas, puede hacer estragos en esa dieta que tanto te está costando seguir. Está más que comprobado que el consumo de alcohol ayuda a subir de peso, pero… ¿Por qué es que sucede esto?

Sucede que el alcohol se digiere mucho más rápido en nuestro organismo que las calorías que consumimos a través de alimentos. En otras palabras, cuando bebemos, nuestro cuerpo le da prioridad a la digestión del alcohol que a la digestión de los alimentos, por lo tanto estos se terminan almacenando en forma de grasa. Así es que, a la larga, el consumo excesivo de alcohol provoca aumento de peso.

¿Qué se puede hacer para evitar el aumento de peso cuando se bebe alcohol? En primer lugar, ten en cuenta la palabra clave: moderación. Comer como beber alcohol con moderación no te hará subir de peso. Para tener una idea recuerda que, por ejemplo, es recomendable beber solamente una copa de vino diaria. Si estás en una fiesta, pues entonces intenta controlarte más: no permitas que un trago se convierta en seis, ni que un puñado de snacks se convierta en dos packs enteros.

Otro consejo es mantener un registro de lo que comes, sobre todo si comes fuera de casa o vas a una fiesta donde la comida y el alcohol sobran. De esa manera, tendrás un control mayor de las calorías que consumes: ¡no dejes que una reunión social derribe el esfuerzo de toda una semana a dieta! Nuevamente, te repito la palabra clave: moderación.

Una dieta liquida de 1 día

Posted: 28 May 2011 04:22 PM PDT

Esta es una dieta liquida pensada para todas aquellas personas que necesitan desintoxicar en forma rápida su organismo y aplanar un poco su abdomen. Este es un plan muy sencillo de poner en practica y esta basado en la ingesta de una gran cantidad de liquidos. Eso si, solamente podrás realizarlo durante 1 día.

Para poder poner en practica esta dieta liquida tendrás que contar con un estado de salud sano, beber la mayor cantidad de agua posible a diario, saborizar todas las infusiones con edulcorante o beberlas amargas y condimentar en forma mínima tus comidas con sal, orégano y aceite de girasol o mezcla.

Menú diario:

En ayunas: 1 vaso de zumo de naranja y limón.

Desayuno: 1 taza de té de manzanilla y 1 porción de gelatina light.

Media mañana: 1 vaso de leche o yogurt descremado.

Almuerzo: 1 vaso de zumo de tomate, 1 plato hondo de sopa de verduras y 1 vaso de zumo de mandarina y limón.

Media tarde: 1 porción de gelatina light.

Merienda: 1 taza de te de boldo y 1 vaso de zumo de zanahoria.

Cena: caldo light o casero, 1 porción de puré de zapallo y 1 vaso de zumo de kiwi. Podrás beber la cantidad de caldo que desees.

Antes de acostarte: 1 taza de té de hiervas diuréticas.

sábado, 28 de mayo de 2011

Dieta del Dia

¿Qué es el trastorno por atracón? (I)

Posted: 28 May 2011 05:40 AM PDT

Los trastornos alimenticios se convierten día a día en una preocupación a nivel de la salud pública, condiciones tales como la anorexia o la bulimia son motivos de consulta al médico. Pero también se presenta la otra cara de la moneda, y son aquellas personas que comen de más. En esta primera entrega te explicamos qué es el trastorno por atracón, tratando sus causas y síntomas.

Todos nosotros en algún momento de la vida comemos de más, ya sea en una cena especial en la que repetimos un plato, o en festividades como la Navidad, en la que la variedad de comidas nos "obliga" a probar diversos platos. Sin embargo, si sientes la necesidad incontrolable de comer regularmente, o ya se ha constituido en un hábito, probablemente estés sufriendo de trastorno por atracón.

El trastorno por atracón es una enfermedad de la alimentación caracterizada por comer de más de forma compulsiva. Generalmente se consumen grandes cantidades de comida y no se tiene el suficiente control para parar, para luego tener sentimientos de culpabilidad.

Entre las causas más comunes de este trastorno encontramos:

- Alteraciones en el hipotálamo.

- Situaciones como presión social y abuso infantil.

- Estrés.

- Depresión.

Si presentas estos signos y síntomas debes consultar a tú médico, pues puede ser que presentes esta enfermedad:

- Incapacidad para parar de comer cuando ya se está satisfecho.

- Comer rápidamente grandes cantidades de comida.

- Comer normalmente frente a otras personas, pero sobrepasarse cuando estás solo.

- No tener horarios para las comidas, sino comer durante todo el día.

- Sentimientos de culpa al terminar de comer.

- Desesperación por controlar el peso y los hábitos alimenticios.

Como todos los trastornos alimenticios, con un adecuado tratamiento puede ser eliminado. No te pierdas la segunda parte en la que te explicaremos cuáles son los pasos para ayudarte a salir de esta condición.

F:vivirsalud.com

Como frenar el habito de la cafeina

Posted: 27 May 2011 05:09 PM PDT

Disminuir la cafeína puede ser un reto, ya que si esta disminución es demasiado abrupta puede causar "síndrome de abstinencia de cafeína" con signos y síntomas tales como; dolores de cabeza, fatiga, irritabilidad y nerviosismo.

Pero afortunadamente, estos síntomas generalmente se resuelven después de varios días por si solos, ahora para controlar el hábito de la cafeína debemos

actuar de manera más gradual, aquí les brindamos algunos consejos:
Comenzar a prestar atención a la cantidad de cafeína que está recibiendo de los alimentos y las bebidas, ya que puede ser más de lo que se piensa, para lo cual deberemos leer las etiquetas cuidadosamente. Incluso la estimación puede no ser exacta, debido a a que ciertos alimentos que la contienen y tal vez no lo sepamos, como es el caso del chocolate, por ejemplo.
Disminuir la cantidad, pero poco a poco, por ejemplo beber una lata de refresco menos o tomar una taza de café más pequeña cada día. Esto ayudará a su organismo a acostumbrarse a los niveles inferiores de la cafeína y por lo tanto disminuir los efectos de abstinencia.
Ir al descafeinado, ya que la mayoría de las bebidas descafeinadas pueden verse y saber igual que sus homólogos con cafeína.
Elegir té de hierbas, no el común o negro, ya que este posee igual cantidad de cafeína que el café.
Elegir calmantes o analgésicos que no contengan cafeína cuando se necesite su consumo en función de la condición de salud personal.

viernes, 27 de mayo de 2011

Dieta del Dia

Consejos para combatir el hambre
¿Enmascaras tus emociones con comida?
Consejos prácticos: Comidas sanas y rápidas

Consejos para combatir el hambre

Posted: 27 May 2011 10:26 AM PDT

Existe una gran cantidad de personas que por diferentes motivos constantemente sienten hambre y ganas de comer, esto puede deberse a una necesidad real que tiene el organismo de incorporar alguna clase de alimento o sencillamente puede ser que padezcas de ansiedad y eso te lleve a sentir hambre.

Ahora bien, si eres una persona que necesita realizar una dieta para adelgazar o de mantenimiento esto puede transformarse en una complicación para lograr tu objetivo. A continuación te daremos algunos consejos alimenticios que te ayudaran a saciarte y a combatir el hambre.

A continuación, algunos alimentos que saciaran:

> Verduras. Podrás ingerirlas en cualquier momento del día, algunas podrás comerlas solas como la zanahoria o el hinojo.

> Caldos o sopas light. Deberás incorporarlas 20 minutos antes de tus comidas para saciar tu hambre.

> Fibras. Podrás ingerirlas en el desayuno o en la merienda, al hincharse en tu estomago te ayudaran a saciarte con mas rapidez.

> Yogurt descremado. Podrás ingerirlo en cualquier momento del día.

> Bebidas. Tendrás que beber la mayor cantidad de agua posible a diario, también podrás consumir gaseosas o zumos light.

> Frutas. Podrás ingerirlas en cualquier momento del día.

> Barras de cereal light. Podrás ingerirlas entre comidas o como postre.

¿Enmascaras tus emociones con comida?

Posted: 27 May 2011 05:52 AM PDT

Una de las maneras más comunes para superar un momento de ansiedad, estrés, tristeza o incluso enojo, es comer compulsivamente nuestra comida favorita –y que además no suele ser la más nutritiva- hasta lograr un sentimiento sedativo de tranquilidad y calma, lo que a la larga se vuelve una forma de adicción.

Sin embargo, sabemos que esta manera de lidiar con nuestras emociones acarrea muchos problemas como el sobrepeso, la incapacidad de afrontar nuestros problemas sin consumir forzosamente algo y la asociación inmediata y repetitiva de un sentimiento negativo a una comida generalmente llena de azúcar, grasa y/o sal.

En casos severos de depresión o en el caso de un comedor compulsivo es probable que se requiera la ayuda de un profesional; pero en casos donde el sentimiento negativo es pasajero o en donde la incidencia de esta práctica no es tan común, se pueden seguir los siguientes consejos para superar este problema:
Busca hacer otra actividad que te encante pero que no involucre comida (como ver una película, salir con amigos o pasear a tu mascota) hasta que sientas que el sentimiento de ansiedad ha pasado.
Enfrenta tu sentimiento: Identifícalo, acéptalo y pregúntate porqué te sientes así y que solución profunda puedes encontrar, en vez de ir corriendo al refrigerador.
No comas viendo la televisión. ¡Aprovecha lo que comes! Disfruta los colores, el sabor y las texturas.

Esto último es muy importante pues si prestas atención a lo que estás comiendo, si comes de manera pausada y si ingieres tus alimentos con total conciencia, es más factible que requieras cantidades más pequeñas de comida para llenarte y que logres sentirte satisfecho más rápidamente.

Así, después de algún tiempo, buscarás opciones de comida más sanas y eventualmente podrás evitar cualquier tentación durante esos momentos difíciles.

Consejos prácticos: Comidas sanas y rápidas

Posted: 26 May 2011 01:27 PM PDT

El ritmo de vida actual tan acelerado a veces nos deja sin el tiempo necesario para preparar una comida sana y nutritiva; esto nos lleva a elegir opciones más rápidas que por lo general son menos sanas, presentan más calorías y grasas y contienen pocos nutrientes pues el principal ingrediente es la sal o el azúcar.

Por eso aquí te sugerimos algunas opciones rápidas de preparar para el desayuno, la comida y la cena:
Desayuno

Si por las mañanas sólo tienes tiempo de arreglarte y salir corriendo de tu casa a la oficina, cocina el domingo 5 huevos duros que podrás refrigerar y utilizar durante toda la semana y prepara 5 bolsas con cierre que contengan una taza de cereal integral.

De esta forma sólo te tomará un segundo "servir" tu desayuno e incluso podrás comértelo en tu automóvil durante el trayecto hacia el trabajo.
Comida

Trata de buscar siempre opciones de comida que sean altas en fibra, con poco contenido de sal y de aditivos artificiales.

Algunas opciones son: pasta integral, arroz integral de cocción rápida, vegetales congelados y frutas congeladas sin azúcar. Puedes elaborar platillos rápidos y completos mezclando la pasta o el arroz con una buena cantidad de verduras.
Cena

Puedes reinventar las sobras del día anterior para aprovecharlas en tu cena. Por ejemplo, de una pechuga de pollo a la parrilla del día anterior puedes preparar una ensalada de pollo agregando mayonesa light, apio y manzana en cubitos; o de una hamburguesa de pavo puedes preparar al día siguiente una ensalada de pavo mezclando la carne de la hamburguesa con lechuga, verduras y algún aderezo de tu preferencia.

Consejo: Si deseas un refrigerio alto en fibra y que sea fácil y rápido de preparar, te sugerimos 2 tazas de palomitas de maíz bajas en grasa las cuales contienen más fibra que una rebanada de pan de trigo integral.

Fuente: Revista Weight Watchers